ЗОЛОТИСТАЯ СМОРОДИНА

Это близкий родственник черной смородины. Часто по ошибке ее называют гибридом черной смородины и крыжовника. Эта культура была завезена в Украину из Северной Америки в начале XIX века. В плодах золотистой смородины содержится сахар, кислоты (лимонная, яблочная, янтарная), пектиновые вещества, витамин С. Но самое ценное в ней — это очень высокое содержание витамина А (каротина). Кроме того, это очень красивое растение, особенно в период цветения, - когда куст усыпан ярко-желтыми цветами, аромат которых можно ощутить даже на расстоянии нескольких метров от растения.

Ягоды созревают в августе, их потребляют в свежем виде, но особенно они хороши для переработки на джем, варенье, компоты.

В народной медицине их рекомендуют при кашле, коклюше и простуде, как потогонное средство. Золотистая смородина — многолетний кустарник с мощными, сильными и высокими побегами. Ежегодно вырастают однолетние побеги с генеративными почками, которые на следующий год дают плоды, и побеги замещения с плодушками. Листочки внешне похожи на листья крыжовника. Цветки собраны в соцветие, издают сильный аромат. Плоды округлые, как у черной смородины, самого разного цвета: коричневые, черные, красные, оранжевые, желтые со средней массой 5–7 г, с прочной толстой кожицей. Кожица плодов — плотная. На вкус — ягоды сладкие. Ягоды золотистой смородины никогда не осыпаются и до усыхания держатся на длинных черешках. Ягода отделяется от ветки вместе с длинной плодоножкой и имеет длинный «усик» — остаток венчика цветка. Поэтому после сбора ягод их приходится (подобно ягодам крыжовника) доводить до «кондиции», вооружившись ножницами.

Корневая система золотистой смородины глубоко проникает в почву, поэтому засуха для нее не страшна. Исходя из биологии плодовых образований и срока их жизни, лучше всего формировать золотистую смородину в виде маленького деревца на 70-сантиметровом штамбе. Впрочем, ее можно выращивать и в виде куста. Дело в том, что листочки у золотистой смородины небольшие, а куст, даже имея большое количество побегов, остается незатененным, хорошо освещенным и проветриваемым. Как у черной и красной смородины, на кусте формируются 15–17 разновозрастных ветвей. Ветки старше 7–8-летнего возраста удаляют, вырезая их у самого основания.

Золотистая смородина нетребовательна к почвам, легко переносит малоплодородные, сухие песчаные, тяжелые глинистые, карбонатные, солонцеватые, щебнистые почвы, но лучше всего растет на легких и средних суглинках с залеганием грунтовых вод не ближе 1,5 м от поверхности. Хорошо растет на слабокислых и почти нейтральных почвах с pH 5,5–6.

Обладает чрезвычайной засухоустойчивостью, хорошо переносит низкие температуры, не подмерзая даже при –37°C. Во время цветения выдерживает заморозки до –6°C без снижения урожая, хотя цветение проходит, как правило, в те сроки, когда вероятность весенних заморозков миновала.

Может расти как в затенении, так и на открытом месте. В насаждении для уменьшения обработки почвы междурядья лучше мульчировать или задернить. Полива не требует, однако при возможности орошения многократно увеличиваетсь урожайность.

Не следует забывать о том, что на участке должно находиться не менее двух сортов золотистой смородины, чтобы они служили опылителями друг другу. Это необходимое и обязательное условие. В противном случае на кустах будут лишь единичные ягоды, а массового урожая не будет.

золотистая смородина хорошо размножается одревесневшими и зелеными черенками, а также отводками и корневой порослью.

Схема посадки 1х3 м, остальные операции по подготовке почвы и посадки такие же, как и для черной смородины.

Без специальной обрезки кусты золотистой смородины прямостоячие и вырастают до 2 метров и более. В отличие от смородины других видов, золотистую смородину можно выращивать в штамбовой форме. Плодоносить золотистая смородина начинает на второй год после посадки и с каждым последующим годом наращивает урожайность.

Золотистая смородина практически не поражается вредителями и болезнями, что избавляет от необходимости применения пестицидов и позволяет выращивать экологически чистую продукцию.

Обрезка и формирование куста

Формировать куст начинают сразу после посадки: верхушки побегов обрезают, оставляя снизу по 3–4 почки. В дальнейшем однолетние приросты на ветках не укорачивают, поскольку плодовые почки закладываются у красной смородины в основном на верхушках. Сформированный куст красной смородины должен иметь 15–20 ветвей разного возраста. Нормально плодоносят они до 6–8 лет, а иногда и более.

Красную и белую смородину можно формировать и как шпалерную культуру в виде плоской пальметты, фиксируя ее побеги на двух-трех рядах проволоки (рис. 14). Такую же формировку придают кусту, размещенному вдоль стены дома. Правда, при такой посадке приходится регулярно и довольно часто обрезать все побеги, нарушающие плоскую формировку.

Рис. 15. Формирование смородины на проволочной шпалере

 

Иногда красную смородину формируют в штамбовой форме (рис. 15). При формировании куста таким способом у молодой смородины выбирают один вертикально растущий, хорошо развитый побег, все остальные вырезают непосредственно от земли. У оставленного побега удаляют все ветки, расположенные ниже 25–50 см от земли, создают штамб, а ветки, расположенные выше, несколько укорачивают, таким образом вызывая у них ветвление. В дальнейшем обрезку проводят следующим образом: удаляют загущающие побеги, а также ветки, растущие вниз, все поврежденные ветки и ветки старше 7–8 лет. Ежегодно у основания куста появляются побеги, которые нужно удалять сразу, не допуская их роста. Когда они еще зеленые и очень маленькие, их можно просто выламывать, а при частичном одревеснении их нужно вырезать как можно ниже.

Рис. 15. Формирование штамбовой красной и белой смородины

а - первый год; б - второй год; в - третий год; г - взрослое растение.

 

Обрезка красной и белой смородины имеет некоторые отличия от обрезки черной смородины. Это основано на различиях биологии их развития и плодоношения. Плодовые почки у красной и белой смородины в основном образуются у основания годовых побегов, а также на кольчатках — многолетних плодовых ветках. Поэтому у них и более старые ветки также являются плодоносящими, тоесть куст красной смородины не требует такой частой омолаживающей обрезки, как куст черной смородины. У взрослых растений удаляют лишь обломанные, усыхающие и старые малоурожайные ветки, а для прореживания и осветления вырезают ветки, выросшие у самого основания куста.

Размножение красной и белой смородины

Размножают красную и белую смородину одревесневшими побегами, а в конце лета — начале осени отводками и зелеными черенками «с пяткой», то есть с частью двухлетнего побега. Однако любой способ требует навыка и опыта, поскольку способность укореняться у этой смородины, увы, гораздо хуже, чем у черной, поэтому для ее укоренения приходится использовать различные стимуляторы корнеобразования.

Наиболее простой и эффективный способ размножения — горизонтальными отводками. Такие отводки можно получить от большинства побегов молодого (3-, 5-летнего) куста.

Рано весной под маточными кустами почву рыхлят и удобряют органическими и минеральными удобрениями.

Затем делают неглубокие (до 10–12 см) бороздки, в них укладывают 1-, 2-летние хорошо развитые побеги, плотно пришпиливают крючками в нескольких местах и среднюю часть побега присыпают землей, оставляя верхний конец над поверхностью почвы. При отрастании вертикальных побегов до 8–10 см их окучивают рыхлой и влажной почвой, затем через 2–3 недели окучивание повторяют (рис. 11). В течение лета почву с отводками обильно поливают и мульчируют органическими материалами.


Рис. 11. Отводки после окучивания

Осенью укорененные побеги отделяют от маточного куста, при этом хорошо укоренившиеся разделяют на отводки, которые можно высадить на постоянное место. Плохо укоренившиеся отводки либо оставляют около куста на второй сезон, либо пересаживают на грядку для доращивания. Сажают по схеме: расстояние между рядами 50–60 см, в ряду между отводками 20–25 см. После посадки почву вдоль ряда уплотняют, отводки окучивают на высоту 8-10 см. Рано весной отводки обрезают на 3–4 почки, разокучивают, рыхлят; в сухую погоду поливают, мульчируют. В течение лета грядки с отводками рыхлят, поливы совмещают с органическими подкормками.

Двухлетние саженцы с 3–4 побегами и развитой корневой системой вступают в плодоношение через 2–3 года после посадки на постоянное место.

Красную и белую смородину можно размножить одревесневшими черенками (рис. 12). Осенью срезают однолетние побеги, растущие от корня или выросшие на двух-, трехлетних ветках. Лучше черенки брать с середины побега. Толщина их должна быть 8-10 мм. Черенки нарезают длиной 18–20 см, помещают их во влажную почву или песок для образования зачатков корней и выдерживают 45–60 дней при температуре 2–3 °C. После этого черенки укладывают в ящик или другую тару и помещают в снежный бурт до весны. Рано весной черенки высаживают в рассадники или парники под пленочные или стеклянные укрытия и проводят обычный уход: полив, подкормка удобрениями, прополка.


Рис. 12. Посадка черенков смородины

 

Подготовка почвы

Красную и белую смородину можно сажать как весной, так и осенью, но лучше осенью (для средней полосы — первая половина октября). За осенне-зимний период почва хорошо оседает и уплотняется вокруг кустов. Растения весной начинают рано расти и хорошо приживаются.

На участках, где мало снега, возможно подмерзание корневой системы, поэтому посадку целесообразно провести весной. В этом случае саженцы на зиму прикапывают. Чтобы предохранить почки от распускания, весной прикопанные саженцы притеняют или коротко обрезают. Высаживают растения рано, как только позволит почва.

Участок, предназначенный под смородину, перекапывают, добавляя удобрения: органические — 3–4 кг, суперфосфат гранулированный — 100–150 г, сернокислый калий — 20–30 г.

Перед посадкой у саженца удаляют поврежденные или подсушенные части корней и ветвей, затем корни обмакивают в глиняную болтушку, чтобы избежать их подсыхания.

Плотность посадки зависит от сорта, плодородия почвы, обрезки и формирования куста. Сорта с раскидистой формой кроны и сильнорослые надо сажать более редко, а растения с компактной пряморослой формой куста чаще.

В ряду кусты красной и белой смородины сажают на расстоянии 1,5 м.

 

Посадка

Посадку саженцев красной и белой смородины проводят ранней весной — до майских праздников — или осенью — в конце сентября — начале октября. Чаще всего размещают их вдоль дорожек или по границам участка. Причем просторно — в полутора — двух метрах один куст от другого. Заботятся о том, чтобы посаженные кусты по мере роста не затенялись окружающими деревьями.

Ямы копают размером 60 х 60 см, а то и побольше, если почва малоплодородная. Верхний слой складывают отдельно, выбирают из него многолетние сорняки и засыпают им корни саженца. А еще лучше добавить к предназначенному для засыпки верхнему слою почвы одно-два ведра навозного перегноя двух-, трехлетней давности или компоста из перепревших сорняков и равномерно перемешать всю эту смесь с 200 г суперфосфата и поллитровой банкой древесной золы, в которой достаточно калия и других важных элементов питания. 6–8 см ниже уровня почвы, чтобы быстрее сформировать куст с широким основанием. При такой посадке лучше образуются дополнительные корни и появляется больше побегов возобновления из почек заглубленной части стебля и корневой шейки. При посадке саженца смородины без наклона и заглубления может вырасти штамбовый куст, у которого возобновление побегов будет очень слабым (рис. 13).


Рис. 13. Посадка смородины

а - места обрезки прироста; б - корневая шейка.

Саженцы помещают в подготовленную посадочную яму, расправляют корни, засыпают их землей, постепенно уплотняя почву. При посадке саженцы слегка встряхивают, чтобы земля равномерно заполнила все пустоты вокруг корней. Когда корни уже засыпаны почвой, но яма окончательно еще не заполнена, хорошо провести полив (примерно полведра на куст). Затем яму засыпают почвой, вокруг растения делают лунку и поливают еще раз из расчета 1/3–1/2 ведра воды на куст. Для сохранения влаги почву около саженца мульчируют торфом или же перегноем, в крайнем случае, лунку присыпают сухой землей, чтобы после полива не образовалась корка. В сухую погоду, особенно весной, через три-четыре дня растения снова поливают и мульчируют.

Сорта смородины

 Сорта белой смородины

 

Версальская белая

Версальская белая. Сорт среднего срока созревания. Кусты среднерослые, среднераскидистые. Ягоды средней величины (масса 1 ягоды 0,4–0,6 г), светло кремового цвета, десертного сладко-кислого вкуса, долго не осыпаются. Зимостойкость хорошая. Устойчивость к мучнистой росе высокая, к антракнозу — средняя.

  

Голландская розовая

Голландская розовая. Сорт среднего срока созревания. Кусты высокорослые, компактные. Ягоды средней величины и крупные (масса 1 ягоды 0,5–0,7 г), розового цвета, приятного десертного вкуса. Урожайность и зимостойкость высокие. Устойчивость к мучнистой росе и антракнозу средняя.

 

Императорская желтая

Императорская желтая - сорт белой смородины среднего срока созревания. Сорт высокоурожайный (4–8 кг/куста), скороплодный. Ягоды кремового цвета, массой 0,6 - 0,8 г. Мякоть кисло-сладкая, нежная, десертного вкуса. Кисть длиной около 4-5 см. Сорт универсального назначения. Стабильно дает хороший урожай. Кусты среднерослые, среднераскидистые. Устойчивость к болезням хорошая. 

 

Сорта красной смородины

 

Виксне

Виксне - сорт универсального назначения. Куст сильнорослый. Ягоды крупные, темно-вишневые, округлые или округло-грушевидные, долго держатся на ветвях. Мякоть кисло-сладкая, приятная. Зимостойкость средняя. Относительно устойчив к грибным болезням. Преимущества: большие, высокотоварные темного цвета ягоды приятного вкуса, особенно ценны для продуктов переработки. 

 

Ролан

 Ролан - куст сильнорослый, широкий. Ягоды ярко-красные, мякоть кисловатая. Период созревания ягод поздний - конец июля. Из ягод получаются соки, компоты, желе высокого качества. Перезревшие ягоды очень вкусные и полезные для потребления в свежем виде. Производительность высокая - 6-7 кг/куст. Прекрасно опыляется всеми распространенными сортами. Зимостойкий сорт. Обладает комплексной устойчивостью к грибным заболеваниям.

 

Рондом

 Рондом. Сорт среднего срока созревания. Куст сильнорослый, слабораскидистый, с толстыми, прямыми побегами. Ягоды средней массой 0,7 г, большие 0,7 - 1,2 г, округлые, ярко-красные, одномерные, сладко-кислые, сочные. Урожайность составляет до 10 кг с куста. Кожица тонкая, прочная. Сорт является зимостойким и устойчивым к болезням (антракноз, мучнистая роса). Транспортабельность ягод хорошая.

 

Роднеус

Роднеус - куст 1,5-2,5 м с мощной корневой системой. Ягоды разной величины (диаметром до 1,5 см), округлой формы, темно-красные. Плодоносит в июле. Куст плодоносит 20-25 лет, лучшие урожаи до 10 лет. Сорт достаточно зимостойкий и засухоустойчив, высокоурожайный, устойчив к почечному клещу и махровости. Может расти на разных почвах.

 

Йонкер ван Тетс

Йонкер ван Тетс. Высокопродуктивный голландский сорт смородины раннего срока созревания с высоким уровнем урожайности. Куст сильнорослый, компактный. Растения зимостойкие, устойчивые к антракнозу и мучнистой росы. Ягоды крупные (весом до 3 г), ярко-красные, кисло-сладкие на длинных кистях по 6-10 шт. Используются для потребления свежими, а также для различных видов переработки (соки, желе).

 

Чудесная

Чудесная - среднерослый, компактный сорт смородины. Ягода 0,7 - 0,9 г, светло-розовая, нежного сладко-кислого вкуса. Срок созревания: средний. Начало плодоношения: на следующий год после посадки. Урожайность: 5-7 кг/куст. Особенности сорта: устойчив к грибковым заболеваниям.

 

Улюблена

Улюблена – сорт красной смородины среднего срока созревания, украинской селекции. 

Куст среднерослый, среднераскидистый. Побеги средние, прямые. Кисти густые.

Ягоды средней массой 0,7 г, большие 1,0 г, округло-овальные, темно-вишневого цвета. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, освежающего кисло-сладкого вкуса; Созревают ягоды одновременно, долго держатся на кустах, не осыпаясь. Пригодны для потребления в свежем виде, заморозки, различных видов техпереработки (соки, виноматериалы, желе). Отличается высокой урожайностью, комплексной устойчивостью к мучнистой росе, антракнозу, септориозу.

Хорошо подходит как для промышленной и любительской культуры.

 

Светлица

Сорт красной смородины Светлица - среднеспелый сорт, выведен Львовским филиалом Института садоводства путем скрещивание таких сортов как Йонкер Ван Тетс и Фертоди Пирос. 

Куст в смородины Светлица среднерослый, среднераскидистый с прямыми побегами. Кисти средние, густо размещены на побеге. 

Ягоды среднего размера массой 07-1 г, округлые красные, с кожурой средней плотности. Мякоть сочная и вкусная. Содержание витамина С 100-105 мг/100 г. 

Сорт Светлица очень любим за устойчивость против грибковых болезней и высокую урожайность.

 

Красная и белая смородина

Красная и белая смородина (порички) растут повсеместно как ягодная и декоративная культура, а также встречается в дикорастущем виде.

Ягоды содержат сахара, органические кислоты, минеральные соли, аскорбиновую кислоту, витамин Р, пектиновые и дубильные вещества.

В пищу употребляют зрелые ягоды для приготовления десертных блюд: киселей, компотов, муссов, морсов. Широко используют ягоды в кондитерской промышленности для приготовления мармелада, пастилы, желе, варенья, джемов. Кроме того из поричек делают вина, настойки, соки.

Ягоды поричек также применяют с лечебно-диетической целью.

Благодаря содержащимся в ягодах пектиновым веществам, которые, попадая в желудочно-кишечный тракт, набухают, образуя слизистые растворы, являющиеся хорошими адсорбентами кишечных токсинов, и наличию дубильных веществ, обладающих вяжущим свойством, сок смородины применяют при спастических колитах и энтероколитах. Кроме того, пектиновые вещества обладают способностью связывать и выводить из организма холестерин, поэтому ягоды смородины показаны при атеросклерозе. Применение их при геморрагическом васкулите обусловлено высоким содержанием витамина Р.

Сок смородины применяют также и для выведения из организма мочекислых солей, так как органические кислоты, расщепляясь в организме, образуют угольную кислоту и воду, повышая щелочность мочи.

В традиционной медицине ягоды смородины применяют при простудных заболеваниях в качестве жаропонижающего и потогонного средства.

 

Основные особенности

Смородина — многолетний кустарник. В период плодоношения куст состоит из 12–20 разновозрастных ветвей. В зависимости от сортовых особенностей кусты могут быть раскидистыми или компактными.

Красная и белая смородина предпочитают расти на солнечных участках, на слабокислых суглинках с pH 5,5. В тени или полутени, на слишком кислых и плотных почвах, при близком стоянии грунтовых вод растет плохо. Поэтому, если глубина залегания грунтовых вод 50–60 см, красную и белую смородину сажают на небольших холмах. Расстояние между кустами должно быть 1,5–2 м, поскольку они довольно большие. Красная и белая смородина хорошо соседствует с крыжовником несмотря на то, что у них есть общие вредители, и не любит соседства черной смородины. Ко всем остальным растениям в саду она относится вполне терпимо, прежде всего потому, что ее корневая система занимает промежуточное положение по глубине залегания сосущих корней — между деревьями, у которых глубина залегания корней ниже, и теми растениями, у которых корневая система поверхностная. Поэтому перед кустами красной смородины с южной стороны можно размещать землянику, овощи и зелень с неглубокой корневой системой, луковичные однолетние и многолетние цветы.

Для смородины типичны ростовые и смешанные почки. Больше всего у куста смешанных (цветковых) почек, которые имеют зачатки и ростовых побегов, и органов плодоношения. Ростовые почки менее многочисленны. Они, как правило, располагаются в нижней или в самой верхней части побега, из них развиваются вегетативные побеги (рис. 10). Причем типично ростовыми у смородины можно считать лишь прикорневые однолетние побеги, которые могут достигать длины 100 см и более.

Рис. 10. Окончание ветки красной смородины

а - граница однолетнего прироста; б - граница двохлетнего прироста.

 

Смешанные побеги имеют длину от 10 до 35 см. Верхушечные и боковые почки таких побегов могут быть как цветковыми, так и ростовыми.

Букетные веточки — короткие образования до 5–7 см длиной, на которых расположены цветковые почки. Верхушечная почка может быть ростовой и дать побег продолжения. Этот тип плодоношения наиболее характерен для красной смородины.

Самые короткие плодовые образования — кольчатки. При длине 3–4 см на них формируется 2–3 почки. Кольчатки плодоносят до 6–8 лет.

У красной и белой смородины листья трехлопастные, более грубые и кожистые, чем у черной. Они без запаха, - по этому признаку всегда безошибочно можно отличить красную смородину от черной.

Ягоды поричек имеют гораздо большее разнообразие оттенков, чем у черной, – белые, розовые, красные или темно-красные.

Для смородины характерно поверхностное расположение корневой системы. В зависимости от почвенно-климатических условий и подготовки почвы основная масса всасывающих корней размещается в верхних слоях почвы на глубине от 0 до 40 см, иногда может распространяться и до 60–100 см.

У взрослого плодоносящего куста смородины корневая система сильно развита и насыщенность корней в сравнительно небольшом объеме почвы очень высокая. Скелетные, более толстые корни сильно разветвляются, растут сначала наклонно, почти горизонтально, а на расстоянии, приблизительно равном диаметру куста, – поворачивают и ростут практически вертикально вниз, глубоко уходя в подпочвенные горизонты (до 1,5 м и более).

С наступлением плодоношения смешанные цветковые почки красной смородины образуют кисть и 1–2 замещающих побега, на которых вновь закладываются цветковые почки. На 7-8-м году прикорневая ветвь еще плодоносит, но уже имеет очень слабый годичный прирост — всего лишь до 3–5 см. С ослаблением роста на ответвлениях высших порядков скелетных ветвей образуются многолетние плодовые веточки (плодушки и кольчатки) с укороченными побегами замещения, на которых формируются хотя и многочисленные, но очень слабые короткие кисти с мелкими ягодами.

Самыми урожайными являются 5-, 6-летние и даже 6-, 7-летние ветви.

По содержанию витаминов ягоды красной смородины уступают черной, тем не менее витамина С в них больше, чем в апельсинах, лимонах и землянике. Вполне достаточно в красной смородине и такого редкого вещества, как оксикумарина, регулирующего нормальную свертываемость крови, что играет важную роль в профилактике инфарктов.

Земляника садовая

Малина

Ежевика

Голубика

Смородина

Крыжовник

Жимолость

Клюква

Косточковые

Май 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1

Консоль отладки Joomla!

Сессия

Результаты профилирования

Использование памяти

Запросы к базе данных