Виды посадочного материала малины

Выбор высококачественного посадочного материала является одним из важнейших условий создания долговечного и высокопроизводительного насаждения малины. Многие производственных проблемы, которые могут возникнуть в будущем непосредственно связанные с использованием саженцев, выращенных с нарушением технологии и содержали возбудителей болезней и вредителей. Особенно это касается вирусных заболеваний, которые способны достаточно быстро распространиться по всему насаждению (с обработкой почвы или насекомыми переносчиками) и значительно снизить его потенциал урожайности. Единственный метод борьбы с такими заболеваниями это удаление растений, имеющих какие-либо признаки присутствия вируса - однако идентификация и уничтожение всех зараженных растений практически не возможна. Так, как малина может поражаться значительным количеством вирусов, гарантировать безвирусность растений может только метод индекс-тестирования исходного материала с последующим его увеличением по технологиям, которые делают невозможным повторное заражение. Именно поэтому посадочный материал следует закупать только в питомниках, использующих современные технологии размножения и проводят лабораторное обследование растений на наличие патогенов. В производстве используется несколько типов посадочного материала малины.

Зеленые ростки. Заготавливаются ранней весной, когда их высота составляет 10-15 см. Так как растения находятся в вегетирующем состоянии, нужно избегать повреждения корневой системы и заготавливать растения с достаточным количеством почвы. Это затрудняет транспортировку саженцев на большие расстояния и делает невозможным импорт материала (где, по требованию карантинной службы, требуется мытье корневой системы растений). К тому же срок хранения таких саженцев лимитированный - даже при условии регулярного увлажнения их нужно высадить в течение 1-2 дней после выкопки. Зеленые ростки высаживаются на ту же глубину, на которой они росли в маточнике. Для уменьшения транспирации листьев желательно удалить нижние листья оставляя лишь несколько молодых у верхушки побега. При повреждении наземной части во время или после пересадки из корневой системы отрастают новые побеги. Однако такой посадочный материал требует тщательного ухода после посадки - для восстановления корневой системы и успешной адаптации растения необходимо достаточное количества влаги и полное отсутствие конкуренции со стороны сорняков.

Однолетние саженцы (одеревеневшие ростки). Это наиболее распространенный тип посадочного материала малины. Заготавливаются осенью, когда растения прекратили вегетацию, и могут быть использованы для осенней или весенней посадки. Посадочный материал для весенней посадки рекомендуется заказывать заранее в специализированных питомниках с доставкой перед посадкой. Саженцы, приобретенные осенью можно хранить 12-15 недель без потери качества в перфорированных полиэтиленовых мешках при температуре 1^оС. Растения, которые хранились в холодильнике высаживают ранней весной. В это время в почве обычно достаточное количество влаги и, к тому же растения не имеют вегетативной массы - поэтому полив необходим лишь при посадке и в случае засухи. Такие саженцы при посадке желательно размещать на несколько сантиметров глубже, чем они росли в маточнике.

Если из-за плохой погоды не удается сразу высадить приобретенные саженцы, их можно временно хранить в темном прохладном месте при температуре 0 - +4^оС укрыв корневую систему влажной мешковиной. Растения можно прикопать в тени разместив одним слоем в канавке достаточной глубины и присыпав корни влажной почвой. Почву нужно уплотнить и периодически увлажнять. Подготовленные таким образом растения можно безопасно хранить в течение 1-2 недель.

Двухлетние саженцы. Получаемые путем пересадки однолетних побегов ремонтантных сортов малины и доращивание их в течение еще одного сезона. Используются как для осенней, так и для весенней высадки. Такие саженцы имеют хорошо развитую корневую систему и потенциал для формирования нескольких сильных побегов и лимитированного плодоношения даже в первый год вегетации. Двухлетние саженцы дороже чем зеленые ростки и однолетние саженцы, и поэтому их использование для создания молодого насаждения не всегда целесообразно с экономической точки зрения. Однако такие саженцы хорошо подходят для использования в технологиях защищенного грунта для получения внесезонной продукции.

Укоренившиеся верхушки. Черноплодные сорта малины и ежевики обычно размножается путем укоренения верхушки. Для этого в августе верхушка однолетнего побега прикапывается на глубину 5-8 см. До окончания вегетации формируется достаточная корневая система и саженцы отрезаются от материнского растения оставляя 10-15 см старого побега. В таком виде их закладывают на хранение для последующей высадки весной или пересаживают осенью. После высадки часть старого побега отрезают и выносят с поля с фитосанитарной целью.

Корневища. Части корневища используют для дальнейшего выращивания саженцев и, порой - для создания насаждения малины на плодоношение. Для этого отбирают корневища диаметром 2-5 мм, которые заготавливают в маточнике и сразу же высаживают на поле или маточник в хорошо подготовленную почву на глубину 5-6 см., или закладывают на хранение в холодильник для дальнейшей весенней высадки.

Горшечная рассада. Горшечная (кассетная) рассада выращивается укоренением зеленых черенков в условиях искусственного тумана или получаемый путем клонирования (технологии in vitro). Такие растения имеют хорошо развитую корневую систему, которая находится в торфосмеси и практически не повреждается при пересадке. При высадке горшечной рассады можно использовать овощные рассадопосадочные машины. Как правило для выращивания горшечной рассады используют оздоровлены саженцы, полученные in vitro или с маточного материала, прошедшего индекс тестирования на наличие вирусов. Далее растения выращивают в контролируемых условиях, при соблюдении соответствующих технологий, позволяет получения посадочного материала свободного от вирусных заболеваний и возбудителей болезней корневой системы. Порой для расширения существующих плантаций до замерзания почвы заготавливают корневища малины, которые в феврале-марте делят на отдельные кусочки с живой почкой и высаживают в кассеты. Таким путем до конца мая можно получить растения, готовые к высадке в поле. Растения в горшках находятся в состоянии активного роста и имеют высоту 5-10 см. Именно поэтому не стоит высаживать рассаду в открытый грунт пока существует риск весенних заморозков. Саженцы обычно поставляются закаленными, но если в питомнике растения не прошли закаливания - после доставки их держат 2-3 дня в тени, а затем в течение недели постепенно переносят на солнце в достаточной мере увлажняя.

Горшечная рассада имеет ряд существенных преимуществ, оправдывающих повышенные затраты на ее приобретение:

- хорошая приживаемость, что позволяет высаживать растения на конечную густоту;

- возможность создания насаждений на протяжении всего периода вегетации - от времени, когда прошли угрозы весенних заморозков и самый поздний срок - за один месяц до наступления осенних заморозков;

- возможность временного хранения горшечной рассады до высадки без значительных потерь. 

Для создания насаждений малины может использоваться любой из описанных выше типов посадочного материала. Выбор того или иного варианта всегда зависит от бюджета на посадочный материал и наличия саженцев. Но для создания многолетних насаждений приемлемое качество саженцев является стратегически важным фактором успешности проекта и окупаемости инвестиций в целом. Именно поэтому стоит выбирать надежного поставщика с подтвержденной положительной репутацией, который сможет гарантировать однородный здоровый посадочный материал и сортовое соответствие посадочного материала.

АВТОРЫ:

Босый Олег Владимирович

Дмытраш Нина Ивановна

Чепернатый Евгений Владимирович

Поперечная Елена Вьячеславовна

Биологические особенности малины

Малина (Rubus idaeus L.) относится к кустарникам. Ее стебли живут около двух лет, подземная часть многолетняя.

Корневая система представлена ​​корневищем и придаточными корнями, произрастающих из нижних частей подземных стеблей и отходящих на 1,5-2,0 м в радиусе. Основная масса корней размещается в слое почвы на глубине 10 - 40 см. Отдельные корни могут проникать на глубину 1,5 м и более, поставляя растение водой и дополнительными минеральными веществами в критические периоды. 

Особенностью малины является наличие большого количества адвентивных почек и этилированных побегов на дополнительных корнях. Почки формируются преимущественно в середине лета. Они имеют вид бугорков, которые к осени прорастают на 5-8 см в почве. Весной из них прорастают корневые побеги с собственными корневищем и корнями. Эти ростки теряют связь с материнским растением, после чего представляют собой самостоятельные однолетние растения.

Побеги. Из почек, расположенных на корневище, прорастают побеги замещения. У молодых растений в первый год, как правило, формируется один побег замещения, в последующие годы их отрастает два-три, а начиная с 4-5 летнего возраста, в основе каждого стебля прошлого года возобновляет рост лишь одна почка. То есть, в силу старения корневища, отдельные его разветвления отмирают и количество побегов замещения уменьшается. Оставшиеся, развиваются хуже, подмерзают и наконец корневище погибает.

Цикл развития надземной части малины двухлетний. В первый год однолетний стебель заканчивает рост и в пазухах листьев закладывает плодовые почки. На следующий год стебли вверх уже не растут, а образуют листья и плодовые веточки с цветками и ягодами. После плодоношения в конце вегетационного периода стебли отмирают.

Рост молодых побегов в течение вегетации протекает умеренно, но наиболее интенсивно они растут весной и это зависит от фенофазы развития, погодных условий и условий выращивания. До начала созревания ягод высота побегов составляет 70-80% их конечной высоты. По оптимального развития молодых побегов рост их заканчивается к началу сентября. Характерно, что побеги замещения заканчивают рост раньше корневых побегов, вследствие чего имеют более повышенную зимостойкость. Но эта закономерность проявляется только при условии, если корневище не старше шести лет.

Побегообразовывающая способность растений малины является основным сортовым показателем, но в значительной степени зависит от типа почвы, ее плодородия, влагообеспечения, погодных и других условий. При выращивании малины отдают предпочтение сортам с умеренным количеством побегов замещения в кусты и низкой побегообразовывающейся способностью. Избыточные корневые побеги значительно снижают продуктивность растений.

По степени побегообразования среди сортов выделяется несколько групп. Так, сорта Новокитаевская, Скромница, Метеор, Гусар, Полка, Бабье Лето, образуют среднее количество побегов замещения и корневых побегов, что обеспечивает плотность плодоносящего ряда. В них наиболее благоприятное соотношение общего количества побегов с плодоносящими стеблями.

Сорта второй группы образуют очень мало побегов замещения и корневых побегов. Такие насаждения выглядят сжиженными при применении стандартных схем посадки (Маросейка, Геракл, Сентябрьские звезды, Покуса). Третья группа включает сорта, дающие избыточное количество побегов, значительную часть которых при формировании плодоносящих полос приходится удалять. К ним относятся Барнаульская, Латаш, Турнер, Полани, Херитедж.

Высота побегов также является сортовой особенностью, однако она в большей степени зависит от погодных условий и технологических приемов выращивания.

Важное свойство сорта является сдержанный рост молодых побегов в первой половине вегетации, что создает благоприятные условия для формирования урожая и его уборки. Высокие молодые побеги, наоборот, активно конкурируют с плодоносящими за свет, воду и питательные вещества, чем ухудшают сбор ягод. Только немногим сортам характерно формирование побегов замещения со сдержанным ростом в первой половине вегетации.

Поверхность побегов малины обычно покрыта колючками разной густоты, формы и цвета. Последнее время выведены сорта с безколючковимы побегами. Выращивание таких сортов облегчает уход за насаждениями, снижает повреждения ягод и повышает производительность труда при удалении побегов и уборке урожая. Побеги некоторых сортов малины имеют восковой налет разной степени интенсивности, который подавляет деятельность микроорганизмов и повышает устойчивость к низким температурам, засухе, грибковым болезням.

Почки образуются в пазухах листьев на однолетних побегах. У многих сортов их бывает по 2-3 в пазухе каждого листа. Расположены они одна над другой. Верхние почки в пазухе листа, как правило, более развитые и из них в следующем году вырастают плодовые веточки, а из нижних - листья. Иногда обе почки хорошо развиты и дают плодовые веточки. Однако у некоторых сортов наблюдается дифференциация и распускание почек, образование цветков и ягод в первый год жизни побега в летне-осенний период. Такое явление получило название ремонтантность (слово «ремонтантная» означает способен к многократному цветению и плодоношению в течение одного вегетационного периода). Для малины это двукратное цветение и плодоношение в течение одной вегетации.

Если верхние почки повреждаются, тогда из нижних, которые обычно образуют листья, вырастают плодовые веточки, однако они слабее и дают меньше ягод.

Скученность размещения почек на стебле растет снизу вверх. Наиболее продуктивные плодовые веточки вырастают из почек, расположенных в верхней и средней части стебля. Они обеспечивают до 86% урожая. На верхушке почки слабые и из них развиваются малоурожайные плодовые веточки с мелкими ягодами. В нижней части побега полноценные плодовые веточки плохо развиваются. Иногда эти почки не прорастают, это связано с явлением апикального доминирования, что особенно проявляется при загущении растений, ухудшении светового режима и накоплении грибковых инфекций.

Листья сложные, непарноперчастые. На побегах они состоят из трех-пяти и редко семи листовых пластинок, а на плодоносящих стеблях преимущественно из трех. В зависимости от сорта листья бывают разные по форме, опушением, морщинистостью т.д.

Листья в нижней части стебля в результате затенения рано желтеют и опадают, в средней - живут дольше. Листья же верхней части побегов долго остаются зелеными и опадают только после заморозков, что свидетельствует о полном вызревания побега в этой части. Со времени распускания почек до полного развития листа проходит 30-35 дней.

Цветки и цветения. В пазухах листьев плодовой веточки образуются соцветия. На нижних плодовых веточках они развиваются только в пазухах верхних листьев. Боковые соцветия имеют вид кисти с 3-5 цветками. Заканчивается плодовая веточка щитковидным соцветием. Вся же плодовая веточка с ее соцветиями представляет собой условно сложную гроздь.

Соцветия на плодовых веточках развиваются неодновременно: сначала зацветают верхние цветки, затем нижние. Этим объясняется достаточно длинный период цветения малины, у одного сорта может длиться 20-30 дней. Через 25-30 дней после цветения появляются спелые плоды, период сбора которых в зависимости от условий года может составить 20-30 дней.

Цветки двуполые, имеют 35-40 тычинок и много пестиков. Хотя малина и самозапыльная культура, однако в 2-3 сортовых насаждениях завязывается больше плодов и они лучше выполнены.

Плоды - сборная костянка, образуемая многими отдельными плодиками (сочные костянки), скрепленных между собой и размещены на твердом несъедобные плодоложе. Хорошая отделенность от плодоложа - важный признак ягод малины. Это позволяет не только обеспечить чистоту продукции при ручной уборке, но и является основным условием при механизированной уборке урожая. Лучшая обособленность ягод наступает в период полной биологической спелости. Прочность прикрепления их к плодоложе повышается во влажные периоды. Форма плодов, их вкус, плотность соединения костянок и плотность мякоти являются характерными особенностями сорта. В зависимости от сорта средняя масса ягоды составляет от 1,0 до 4,5 г.

Отношение к условиям окружающей среды.

 В жизни растений малины важную роль играют экологические факторы, к которым относятся свет, тепло, вода, почва и т.п.. Однако требования различных сортов к внешним условиям среды неодинаковы. Поэтому учет комплекса экологических факторов при выборе сорта и технологии выращивания культуры является необходимым условием получения высокого урожая.

Температура. Реакция растений на температурный режим периода вегетации зависит от биологических особенностей сорта и условий его выращивания, а потребность в тепле меняется в зависимости от фазы развития и покоя. Так, до начала цветения сортов раннего срока созревания требуется сумма активных температур выше 10°С 585-600°С, для сортов среднего срока - 655-670°С и для поздних - 675-700°С. В настоящее время проходят весенние заморозки и поэтому цветки практически не повреждаются ими. Но при возвращении холодов и заморозков подмерзают верхушки однолетних побегов, а иногда и бутоны и цветки. Для созревания ягод для ранних сортов необходима сумма активных температур 1750°С, поздних - около 1840°С. Сумма температур выше 10°С для созревания ранних сортов должна составлять 1235°С, поздних 1400°С. Умеренная температура воздуха способствует росту корней, а повышенная - лучшему росту побегов. Поэтому в период интенсивного роста побегов при повышенной температуре нередко задерживается рост корней. Промышленное выращивание малины ранних сортов целесообразно в регионах, где сумма активных температур достигает 1300-1400°С, там же, где этот показатель выше 1600-1700°С, с успехом созревает урожай и поздних сортов. Побеги замещения при этом успевают достичь высоты 150-180 см и сбросить не менее 50% листьев. Заканчивается опадение листьев уже после значительных заморозков (не менее -5°С), что свидетельствует о полном вызревании побегов. Несмотря на то, что малина растет далеко на севере, она не достаточно морозостойкая и в бесснежные суровые зимы у нее часто повреждаются побеги и корни. Корни, кора и древесина стеблей, почки имеют неодинаковую устойчивость к низким температурам. Корни подмерзают при минус 21...24°С, но при наличии снежного покрова выдерживают морозы до -32...37°С. Кора побегов менее устойчива к низким температурам чем древесина, а почки большинства сортов повреждаются морозами более -30°С. Проверка ряда сортов малины путем искусственного промораживания показала, что самая высокая устойчивость к низким температурам наблюдается в ноябре-декабре. В это время критической температурой является -30...-33°С, при которой растения повреждаются достаточно сильно. Оттепели в январе-феврале и особенно в марте резко снижают морозостойкость почек и коры после 22...25° мороза. В местностях с сильными ветрами наблюдается высушивания побегов. В отличие от вымерзания при высыхании не наблюдается побурение тканей побегов. Высыхания побегов, как правило, резко усиливается во второй половине зимы, когда растения находятся в состоянии вынужденного покоя и длительные оттепели вызывают активизацию жизненных процессов. В этот период, особенно при частых суховеях, значительно усиливается испарение воды из почек и побегов. При промерзании грунта корневая система не в состоянии компенсировать потерю воды, и таким образом, сильное обезвоживание тканей приводит к их гибели. Весенние заморозки, как правило, не причиняют большого вреда растениям, так как они цветут позже других ягодных культур. Однако в отдельные годы поздние заморозки могут повредить цветки и даже завязь малины. Критическими для цветков малины в фазе массового цветения являются температуры - 1,7^о...-2^оС, в конце цветения при завязывании плодов -1,1^о...-1,6^оС. Кратковременное воздействие (30 мин) температуры минус 3°С на цветки малины вызывает повреждение 1/3 их количества. Увеличение продолжительности такого действия или снижение температуры приводит к 100% гибели цветков. В первую очередь повреждаются рыльце пестика, затем семенной зачаток и все плодоложе приобретает темный цвет. Оптимальная среднесуточная температура для роста и развития малины составляет 18...25^оС. Повышенные температуры в период вегетации ухудшают работу листового аппарата, подсушивают растения, однако способствуют ускорению созревания ягод и улучшению их биохимического состава.

Свет. Малина достаточно светолюбивая культура. При недостатке света происходит вытягивание побегов, затеняют плодоносящие стебли, период их роста затягивается, ухудшаются условия подготовки к зимовке. Плодовые веточки в условиях затенения также затягивают рост, удлиняется период созревания ягод, качество которых значительно ухудшается. При таких условиях нарушается метаболизм и растения становятся менее устойчивыми против поражения болезнями и повреждения вредителями. Важная роль света и в позднелетний и ранний осенний период. Сокращение светового дня в это время и постепенное снижение температуры способствуют торможению роста побегов и приготовлению их в состояние покоя. Световой режим можно улучшить разными способами - размещение растений, направляя ряды с севера на юг, строить сопротивления, своевременно укорачивать побеги, ограничивая ширину плодоносящих полос и нормируя густоту насаждений.

Влага. Малина выделяется среди ягодников высокой чувствительностью к недостатку влаги. Это объясняется неглубоким залеганием корневой системы и большой листовой поверхностью, испаряет много воды. Наибольшая потребность растения в воде во время цветения и в начале созревания ягод. Недостаток влаги в этот период приводит к снижению темпов роста побегов, цветки недоразвиваются, ягоды мельчают, плодоношение заканчивается преждевременно. Отклонение от оптимального режима увлажнения (около 80% НВ) в позднелетний период нарушает состояние созревания тканей и побегов, что снижает их зимостойкость. Вместе с тем корневища и корни не выдерживают длительного (6-9 дней переувлажнения). При 3-5 днях затопления талыми или дождевыми водами корни растений задыхаются, загнивают и отмирают. Грунтовые же воды должны залегать не ближе 0,8-1,5 м от поверхности почвы. Для малины наиболее благоприятное равномерное выпадение в течение года 700-750 мм осадков. Малина имеет повышенные требования и к влажности воздуха. Жара и засуха воздуха в период вегетации даже при избытке влаги в почве вызывают повреждение наиболее нежных тканей, засушивают и деформируют ягоды, резко снижают урожай и его качество. Воздушная засуха (относительная влажность воздуха менее 40%) даже с плодородными почвами и при регулярных поливах не позволяет получить высокие урожаи малины. Однако при выращивании ремонтантных сортов, плодоносящих в конце лета - начале осени, когда устанавливается оптимальная влажность воздуха можно получать регулярные и полноценные урожаи.

Почвы. Малина требовательна к почвам и их плодородию. Размещать плантации малины лучше на легких по механическому составу и достаточно плодородных почвах. Одни из них хорошо развиваются на суглинистых и глинистых почвах (Новость Кузьмина), другие на супесчаных (Новокитаевская). Реакция почвенного раствора существенно не влияет на производительность культуры. Однако растения плохо растут на слишком кислых и щелочных почвах. Предпочтение отдают почве с реакцией почвенного раствора рН 5,7...6,5. Лучшими являются серые оподзоленные, черноземные, дерново-подзолистые и буроземные почвы средней плотности легкосуглинистого и супесчаного механического состава, обеспечены достаточным количеством питательных веществ и влагой. В взаимосвязанной системе "климат-грунт-плодовое растение-технология выращивания" каждый из этих элементов играет важную роль в экономической эффективности выращивания. В благоприятных для культивирования малины почвенно-климатических условиях важно подобрать хозяйственно-ценный сорт, а технологическими мерами добиться повышения его производительности.

АВТОРЫ:

Босый Олег Владимирович

Дмытраш Нина Ивановна

Чепернатый Евгений Владимирович

Поперечная Елена Вьячеславовна

Типы посадочного материала земляники

Свежая рассада

При выращивании земляники в Украине традиционно использовались свежо выкопанные саженцы, которые высаживались осенью (конец августа - сентябрь), или весной (апрель - май).

Осенней посадке предоставлялась преимущество - саженцы лучше приживались благодаря повышенной влажности и умеренной температуре воздуха. Хотя орошение после посадки всегда считалось одним из ключевых факторов в технологии выращивания, многие хозяйства создавали довольно большие насаждения клубники без использования систем полива - лишь внося воду локально при посадке.

Весенняя посадка с локальным поливом тоже практиковалась, хотя результативность при этом больше зависела от погодных условий - если после посадки несколько дней стояла жаркая солнечная погода - значительную часть поля нужно было пересаживать.

Свежо выкопанные саженцы имеют свои недостатки:

- саженцы для осенней посадки нужно выкапывать в конце лета - начале осени для того, чтобы они успели хорошо укорениться в новом насаждении. При этом лишь в растениях, сформированных на первых междоузлиях столона размер корневой системы и толщина коронки является приемлемым. Кроме того – необходимость регенерации корневой системы несколько ослабляет закладку генеративных почек и накопление углеводов в сердечке - в результате возможный урожай в первый год использования довольно лимитированный.

- саженцы, выращиваемые до весны - значительно лучше развиты, но стресс при весенней посадке в сочетании с возможным дефицитом влаги в после посадочный период делает невозможным получение коммерчески оправданного урожая в год посадки. В то же время, выкапывания, сортировку саженцев и посадку их в новом насаждении нужно проводить в сжатые сроки - довольно часто это приводит к опозданию с высадкой и, как следствие - плохой приживаемости растений.

Фриго-растения

Хотя в данный момент свежая рассада все еще используется для осенней посадки, все больше хозяйств начинают применять современные интенсивные технологии выращивания клубники, которые предусматривают использование саженцев типа «Фриго» (Frigo plants).

Технология выращивания этих саженцев предусматривает выкапывание растений из маточника во второй половине ноября (в странах с умеренным климатом - заготовка саженцев может проводиться и в зимний период). При этом маточные плантации заранее подкашиваются, и молодые саженцы отрезаются от маточных кустов культиватором с вертикальными ножами. При температуре ниже +15^оС притупляется метаболическая деятельность и происходит отток углеводов в корневища. Сниженная температура и сокращенная продолжительность светового дня служат причиной дифференциации генеративных почек (в зависимости от сорта и порядка междоузлия, на котором сформировался саженец их может сформироваться до 4-5). При температуре ниже + 5^оС растения переходят в состояние покоя - закладывание генеративных почек и вегетативный рост полностью прекращается.

Выкопанные растения охлаждают, сортируют и подрезают листву.

Саженцы хранят в полиэтиленовых мешках при температуре минус 1,5 – 1,8^оС.

От посадки до начала плодоношения «Фриго» саженцев нужно 60–70 дней. Этот факт позволяет планировать производство и проводить посадку в несколько сроков с целью получения внесезонной продукции и создания ягодного конвейера получая клубнику для рынка свежей продукции с мая до начала октября.

Высаженные растения требуют достаточного увлажнения (до полного укоренения поверхность грунта должна быть полностью увлажнена). В то же время, из-за отсутствия листовой поверхности, «Фриго» растения значительно лучше приживаются в сравнении с свежевыкопанными саженцами. Мобилизация жизнедеятельности растений, которые хранились при сниженных температурах происходит довольно быстро - уже через несколько дней после высадки появляются первые листки. Такое раннее и быстрое развитие в сочетании с наличием повышенных запасов питательных веществ корневища позволяет в короткий срок сформировать достаточную вегетативную массу.

Основные параметры развития «Фриго» растений (количество листков, площадь листовой поверхности, высота, количество генеративных побегов) в несколько раз превышают параметры развития свежевыкопаной рассады.

Общепринятые европейские стандарты предусматривают деление «Фриго» саженцев на несколько классов в зависимости от толщины коронки:

– «А+» – толщина 15-18 мм – растения имеют в среднем по 3 генеративные почки, что позволяет сформировать 25-30 ягод нормального размера. Повышенная стоимость таких саженцев окупается за счет получения урожая в пределах 8-10 т/га в год посадки;

– «А» – толщина 12-15 мм – эти саженцы закладывают 1-2 генеративные почки, что позволяет получить 10-20 ягод. Урожай в первый год при соблюдении технологии выращивания может быть в пределах 4-6 т/га;

– «В» – толщина <12 мм – сбор урожая в год посадки экономически нецелесообразно - несколько разовое удаление цветоносов позволяет сформировать насаждения для плодоношения на следующий год.

Горшечная и контейнерная рассада

Еще один тип посадочного материала, что в последнее время становится чрезвычайно популярным для использовании в открытом грунте и в теплицах - это кассетная или контейнерная рассада.

Среди многих преимуществ такой рассады следует отметить выращивание растений в полностью контролируемой среде, что позволяет гарантировать отсутствие грунтовых патогенов (возбудителей Phitophthora spp. И Verticillium spp.) и быструю адаптацию растений при пересаживании на поле или в теплицу. Если при высадке свежей рассады или Фриго растений в течение 1 часа после посадки нужно начать полив дождеванием и использовать его в течение 1-2 недель (в зависимости от погодных условий), то для горшечной рассады умеренного капельного орошения вполне достаточно для полного укоренения.

Корни кассетных саженцев при пересадке на поле или в теплицу почти не повреждаются, сохраняется основная масса корневых волосков - активная корневая система позволяет проводить посадку с опозданием до 5 дней от оптимальных сроков в регионе.

Если для выращивания саженцев соответствующего качества с оголенной корневой системой нужно от 4 до 7 месяцев, то кассетные растения можно получить за 5-6 недель (а при использовании теплиц за 3,5-4 недели).

По данным многолетних исследований общий урожай клубники и процентная доля больших ягод при использовании горшечной рассады значительно превышали соответствующие показатели при создании насаждений растениями с оголенной корневой системой.

Среди недостатков этого типа посадочного материала следует отметить его высокую стоимость и сложность при транспортировке.

К сожалению, в настоящее время в Украине нет рассадников, которые выращивают кассетные саженцы клубники, хотя приемлемого качества растения можно получить даже без использования дорогих технологий закрытого грунта и автоматизированной туманной установки.

Маточные растения для получения посадочного материала должны быть соответствующей репродукции, свободные от вредителей, вирусов и возбудителей болезней. Их выращивают в теплицах или открытом грунте - используя пленочное покрытие шириной 1,2-1,5м, в отверстия которого высажены маточные растения, или полиэтиленовые мешки или пластиковые емкости. Для получения большого количества розеток растения должны хорошо обеспечиваться водой и элементами питания - поэтому лучше использовать капельные системы орошения с возможностью фертигации.

Заготовку розеток для укоренения проводят непосредственно в поле или теплице. Рекомендуется в течение часа охладить материал до температуры 0 – +1^оС при относительной влажности воздуха 95%.

Посадку следует проводить сразу же после заготовки, хотя не укорененные розетки можно хранить при температуре +2 – +3^оС до недели.

Для укоренения используют пластиковые или пенопластовые ящики с ячейками круглой, квадратной или гексагональной формы глубиной 5-7 см и общим объемом около 150 см³. Для приготовления субстрата может использоваться торф, дерновая земля, песок, вермикулит и компостированные опилки в соотношении, что позволяет создать оптимальную среду для роста корня.

Розетки отбирают с 2-мя неповрежденными листьями и зачаточными корешками светлого цвета длиной максимум до 1 см. Нужно следить, чтобы на корне не было остатков грунта. Вместе с розеткой отрезают частички столона длиной 1,0-1,5 см.

Перед посадкой субстрат в ящиках немного уплотняют и хорошо увлажняют. Укоренение в пленочной теплице с туманной установкой является оптимальным, хотя хороших результатов можно достичь и в открытом грунте с использованием спринклерного орошения в автоматическом режиме.

Уже через 48 часов корни достигнут длины 3-4 см, а на 7-10 день сформируется базовая корневая система.

В начале развития молодых растений нужно избегать прямого освещения - лишь на 4-5 неделю ящики можно переместить на солнечное место.

К этому времени корневая система полностью заполняет ячейку и растения легко вынимаются без рассыпания субстрата.

Полученные саженцы можно высаживать непосредственно на поле во второй половине лета, или после закладывания генеративных почек в осенний период закладывать на хранение в холодильник для весенней посадки или для высаживания в теплицы. Обычно их толщина составляет 8-11 мм.

В последнее время для технологий закрытого грунта горшечные растения выращивают в контейнерах большого размера (контейнерная рассада) на протяжении 5-6 месяцев для получения саженцев толщиной 15-18 мм.

Эксперт по выращиванию ягодных культур

Босый Олег Владимирович

  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Организация сбора урожая земляники

 Сбор урожая – это один из важнейших производственных процессов при выращивании земляники. От правильной и своевременной организации сбора и реализации ягод зависит экономическая эффективность производства. При подготовке к сбору учитывают потребность в трудовых ресурсах, необходимое количество тары, транспорт и другие факторы.

Поэтому процесс организации сбора ягод можно разделить на следующие этапы:

- привлечение сезонных работников;

- организация транспортировки работников;

- сбор урожая;

- контроль качества;

- учет урожая;

- оплата труда (в натуральном виде или деньгами);

- транспортировка продукции к месту реализации.

При планировании необходимого количества сезонных трудовых ресурсов учитывают площадь под плодоношением, сорта, а также долгосрочный прогноз погоды (на период сбора урожая).

Обычно землянику собирают 6-7 раз в течение 3-4 недель.

Норма выработки на одного работника зависит от организации работ и от урожайности насаждений. Несколько сортов с разными сроками созревания позволят более эффективно использовать трудовые ресурсы и продлить срок поставки продукции потребителям. Для оптимизации количества работников, которые планируется привлечь, поле разбивают условно на три части. Один сбор проводят в течение трех рабочих дней. В следующей диаграмме приведены ориентировочные нормы выработки и ежедневную партию собранных ягод для реализации при условии организации семи сборов, наличии 17 работников и урожайности на уровне 16 т / га.

Время сбора и степень зрелости определяют в зависимости от сорта и назначения собранных ягод. Для непосредственной реализации ягод в свежем виде или для переработки землянику собирают при полном созревании, когда она приобретает лучших вкусовых качеств. Для реализации через торговую сеть ягоды собирают вместе с плодоножками. Перерабатывающие предприятия могут требовать доставку продукции без плодоножек – в таком случае продолжительность их хранения значительно сокращается и продукция сразу после уборки должна быть доставлена на завод. Не желательно собирать мокрые ягоды, так как они быстро загнивают. Собирать нужно осторожно, следя за тем, чтобы ягоды не мялись. Уборочный пункт должен быть оборудован солнцезащитным навесом.

Для реализации земляники на рынке свежей продукции лучше проводить сбор сразу в пластиковые емкости (панетки) в которых она будет реализовываться (200-500 г каждая). Панетки складывают в пластиковые или картонные ящики (по 8-12 шт.), которые формируются в паллеты 6-10 уровней. Размер ящика должен обеспечивать наличие достаточного свободного от продукции места для циркуляции воздуха и возможности быстрого охлаждения.

При реализации на месте можно собирать клубнику в небольшие корзины, пластмассовые или бумажные пакеты вместимостью не более 1-2 кг. Собранные для реализации ягоды не желательно пересыпать в другую тару.

Важно организовать контроль качества собранной продукции и контроль собранной площади, потому что при наличии остатков перезревших ягод, они станут в дальнейшем источником инфекции серой гнили для всего насаждения.

При планировании транспортировки собранной продукции нужно учитывать определенные факторы, имеющие непосредственное влияние на потребность в ресурсах и организации труда.

Если земляника выращивается для переработки - продукция должна доставляться на завод в день сбора урожая. Предварительные договоренности по поставкам продукции должны быть достигнуты заранее, чтобы избежать возможных задержек при приеме продукции и простоев транспортных средств.

Особенно тщательно планируют доставку ягод без корненожки, потому что такой вид продукции имеет пониженную транспортабельность и в течение достаточно короткого срока теряет свои товарные качества.

При выращивании клубники как для рынка свежей продукции, так и на переработку, часто возникает необходимость временного хранения продукции. Поэтому планируя выращивать клубнику для супермаркетов необходимо предусмотреть дополнительные расходы на охлаждающее оборудование (это может быть прицеп от грузового автомобиля - рефрижератора, или отдельное помещение с холодильными агрегатами).

Используя такое оборудование ягоды земляники можно хранить от 5 до 7 дней (в зависимости от сорта), однако во избежание потери качества при хранении ягоды должны быть обязательно с корненожкой, без механических повреждений, непораженные болезнями и неповрежденные вредителями.

Ягода земляники - живой организм, и после сбора в результате транспирации проходит саморазогрев продукции, что приводит к быстрой потере качества. Одна тонна земляники при температуре 27^оС генерирует более 10 000 килокалорий энергии, однако при понижении температуры до 0^оС количество выделяемого тепла сокращается до 830 килокалорий. Именно поэтому очень важным является скорейшее охлаждение продукции.

Охлаждение продукции проводят методом принудительной вентиляции, причем предпочтение отдается вакуумному способу (когда охлажденный воздух не продувается принудительно, а втягивается за счет вакуума созданного вентилятором на противоположной стороне камеры).

Нужно избегать повторного нагрева продукции в том, что при этом конденсируется влага, которая вызывает быструю порчу ягод.

Оптимальный уровень влажности при хранении земляники 90-95% – при заниженной влажности ягоды теряют тургор и их последующая транспортабельность значительно снижается. Для поддержания влажности на оптимальном уровне часто используют промышленный (а при небольших объемах - бытовой) увлажнитель воздуха.

Эксперт по выращиванию ягодных культур

Босый Олег Владимирович

  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.