Орошение голубики

Требования культуры к влагообеспечению

Голубика имеет относительно поверхностную корневую систему - основная масса активных корней находится в верхних 30-40 см почвы. В отличие от других культур корневая система голубики не имеет корневых волосков, поэтому растения очень чувствительны к уровню увлажненности почвы или субстрата.
В естественных условиях голубика растет на хорошо дренированных торфяниках с высоким уровнем залегания грунтовых вод. Такие почвы имеют высокую водоудерживающую способность и находятся в состоянии постоянного увлажнения за счет капиллярного поднятия воды из нижних слоев почвы.
Именно поэтому для улучшения водных свойств почвы на участке, где планируется закладывать плантацию голубики рекомендуется улучшить водные свойства почвы путем внесения мульчирующее материала (кислый верховой торф, измельченная кора или опилки).
Важно поддерживать влажность почвы или субстрата на постоянном уровне - в сухом субстрате корневая система начинает отмирать и при следующем поливе очень медленно восстанавливается. К тому же при пересыхании субстрата его довольно трудно будет повторно увлажнить.
Избыточная влага тоже вредна - в переувлажненной почве растение не получает достаточного количества кислорода и возрастает риск развития болезней корневой системы. Поэтому участок должен быть хорошо дренированная чтобы в период интенсивных дождей или при избыточном поливе в почве не задерживалась гравитационная вода.
В процессе жизнедеятельности растение абсорбирует доступную влагу из почвы и транспирирует ее через листовую поверхность. Интенсивность транспирации влаги зависит от ряда факторов:
- Температуры воздуха;
- Солнечной радиации;
- Влажности воздуха;
- Скорости ветра;
- Возраста плантации;
- Фазы развития растения.
Растение использует больше воды в период от завязывания ягод и до уборки урожая. Дефицит влаги в этот период существенно снижает урожай текущего года и сдерживает закладки плодовых почек на следующий год.
При расчете системы орошения для черники учитывают механический состав почвы, его почвенно-гидрологические константы и учитывают, что взрослое растение при площади листовой поверхности > 80% потребует от 3-4 мм воды за день до 6-7 мм в интенсивный период при полной загрузке растений урожаем.

 

Виды почвенной влаги и ее доступность растению

Для расчета системы орошения и планирования частоты и интенсивности поливов необходимо учесть основные гидрологические константы грунта и вычислить количество легкодоступной влаги:
Полная влагоемкость (ПВ) - наибольшее количество влаги, которое может вместить почва при полном заполнении всех пор.
При полной влагоемкости почвы вода, в ней находится в сорбированной, капиллярной и гравитационной форме. Эта влага вполне доступна для растений, но, заполняя почвенные поры, она вытесняет воздух, обусловливающий активизацию восстановительных процессов с образованием токсичных для растений соединений.
Наименьшая влагоемкость (НВ) - максимальное количество капиллярно-подвешенной воды, которую может удержать почва после стекания избытка воды при глубоком залегании грунтовых вод.
Показатель наименьшей влагоемкости зависит от гранулометрического состава почвы. Это одна из важнейших гидрологических характеристик почвы - верхний предел оптимального увлажнения.
При достижении уровня НВ нет смысла продолжать полив: избыток воды инфильтрируется в нижние слои почвы или стечет, а временное вытеснения воздуха из крупных пор создаст негативные условия для функционирования корневой системы.
Влажность устойчивого увядания (ВУУ) - это влажность, при которой растения проявляют признаки устойчивого увядания. Это нижний предел доступной для растений влаги. Влажность увядания зависит не только от свойств почвы, но и от типа растений. Влажность устойчивого вянення примерно равна максимальной молекулярной влагоемкости.
Разница между наименьшей влагоемкостью и влажностью устойчивого увядания представляет собой общую доступную влагу (ОДВ).
Использовав часть общедоступной влаги растение начинает испытывать стресс (который изначально не проявляется на внешнем виде). Растению нужно затрачивать все больше и больше энергии для использования крепче связанной воды и грань, когда это происходит за счет снижения производительности называют максимально допустимым снижением влажности или точкой полива.
Разница между наименьшей влагоемкостью и точкой полива составляет легкодоступную влагу.
Так, для среднего суглинка в метровом слое почвы находится 243 мм общедоступной влаги, однако, учитывая, что черника без стресса может усвоить воду, имеющую потенциал только до - 40 кПа, расчетное количество легкодоступной влаги составит всего 69 мм, или 20,7 мм в зоне нахождения корневой системы взрослого растения (0,3 м).
В период, когда взрослое растение использует 5 мм влаги в сутки и при отсутствии осадков такую ​​плантацию необходимо поливать раз в 4 дня.

 

Качество поливной воды

Минерализация. Самый простой метод определения минерализации воды - это измерение ее электропроводности (EC). Раствор с высшим содержанием растворимых солей имеет высшую электропроводность, на основе такого показателя можно вычислить ориентировочный уровень содержания солей.
Для определения электропроводности раствора используют ЕС-метр.
Наиболее распространенная единица измерения электропроводности раствора в сельском хозяйстве - милисименс на сантиметр (mS/cm) и микросименс на сантиметр (μS/cm) (или декасименс на метр (dS/m)).
Для примера: дождевая вода имеет ЕС около 30 μS/cm, допустимый уровень ЕС для питьевой воды - до 1600 μS/cm, морская вода может иметь показатель ЕС в 54000 μS/cm.
Более точно минерализацию воды можно определить путем измерения общего содержания растворимых солей - TDS (Total Dissolved Solids). TDS измеряется в частях на миллион (ppm), что соответствует миллиграм на литр (мг/л). Наиболее точно TDS определяется экспериментально в условиях лаборатории путем испарения образца и взвешивания минерального остатка, однако существует определенная зависимость между этим показателем и электропроводностью (EC). Так, для ориентировочного пересчета показателя ЕС в TDS принято использовать коэффициент 0,64 (1 dS/m = 1000 μS/cm = 640 мг/л). В действительности коэффициент пересчета зависит от того, какие соли преобладают в растворе - так, для однокомпонентного раствора хлорида натрия он составляет 0,51, а для бикарбоната натрия - 0,97.
Для орошения черники лучше всего использовать воду с низкой минерализацией (до 250 μS/cm), вода с минерализацией 250-1500 μS/cm считается условно пригодной (при условии контроля уровня засоленности почвы/субстрата).
Состав катионов/анионов. Стандартный лабораторный анализ воды содержит информацию о содержании отдельных ионов - единицы измерения отдельных ионов указываются в миллиграммах на литр (мг/л или мг/дм3) или в мг-эквивалентах на литр раствора (м-экв/л).
Перечислить показатели по м-экв/л в мг/л можно используя определенные коэффициенты (отношение атомного веса иона к его валентности).
Так, содержание гидрокарбонатов в 4 мг-экв/л соответствует 244 мг/л HCO3-.
Желательно, чтобы содержание бикарбонатов в воде для орошения голубики составляло до 1,5 мг-экв/л, воду с содержанием в пределах 1,5-2,5 мг-экв/л - можно считать условно пригодной (при высоком уровне рН необходимо снизить содержание бикарбонатов путем подкисления).
Голубика, как и другие ягодные культуры, весьма чувствительна к содержанию хлора. Не желательно, чтобы содержание хлоридов в поливной воде превышало 4 мг-экв/л.
Голубика также относится к культурам, чувствительным к повышенному содержанию бора - желательно, чтобы содержание этого элемента не превышал 1,0 мг/л.
Коэффициент абсорбции натрия. Коэффициент абсорбции натрия (SAR - Sodium Absorption Ratio) является важным показателем качества поливной воды (в том числе через вредоносное влияние натрия на структуру почвы). Это влияние зависит от соотношения катионов натрия, калия и кальция, поэтому SAR можно вычислить по формуле:

Например: вода, содержащая 6,62 м-экв/л натрия, 1,10 м-экв/л магния и 3,6 м-экв/л кальция будет иметь SAR 2,0.
Желательно, чтобы SAR в воде для орошения голубики составлял до 1,0 (воду с коэффициентом в пределах 1,0-3,0 - можно считать условно пригодной).
При длительном использовании воды с высоким показателем SAR натрий замещает другие элементы в почвенном поглощающем комплексе, ухудшается структурность почвы и ее водопроницаемость. Повышенное содержание кальция и магния снижает вредоносное влияние натрия, поэтому при высоком показателе SAR рекомендуется провести гипсование почвы с целью вытеснения вредного натрия из почвенного поглотительного комплекса.
Водородный показатель (рН). Оптимальный уровень рН поливной воды для голубики составляет в пределах 4,8-5,2. Полив нейтральной или щелочной водой существенно ухудшит усвоение растениями элементов питания.
Для подкисления поливной воды используют серную, ортофосфорную или азотную кислоту (в органическом производстве - также лимонную и уксусную), снизить рН поливной воды можно внесением физиологически кислых удобрений (например, сульфат аммония).
Способность воды нейтрализовать ионы водорода определяется в основном содержанием карбонатов, бикарбонатов и, в меньшей степени, гидрооксидов. Поэтому для расчета количества необходимого подкисляющего агента необходимо принимать во внимание не только начальный рН воды, но и содержание общей щелочности или общее содержание карбонатов (TC - Total Carbonates).
Например, имея две пробы поливной воды (график):
первая проба (рН 8,0 и содержание общей щелочности 1 мг-экв/л) - нужно добавить 65 мл 85% ортофосфорной кислоты на 1000 л поливной воды для понижения рН поливной воды до 5,0;
вторая проба (рН 6,5 и содержание общей щелочности 5 мг-экв/л) - нужно 314 мл 85% ортофосфорной кислоты на 1000 л поливной воды для понижения рН поливной воды до 5,0.

 

Выбор системы орошения

Для орошения голубики обычно используют систему капельного орошения. Капельное орошение имеет ряд преимуществ: позволяет более равномерно проводить поливы, экономно использовать воду и водорастворимые удобрения, вносимые с поливной водой и позволяет избежать повышения влажности воздуха, что в свою очередь создает благоприятные условия для развития грибковых болезней.
В местах с высокой вероятностью весенних заморозков желательно иметь дополнительную систему спринклерного орошения для защиты плантации в период цветения.
Разработка гидравлического дизайна системы достаточно сложна, поэтому для надежного и качественного функционирования системы орошения необходимо воспользоваться услугами специализированных компаний.
Растение голубики не способно передавать влагу латерально (т.е. при поливе только с одной стороны на другой стороне куста будут проявляться симптомы дефицита влаги). Поэтому большинство современных плантаций закладывается с использованием двух линий орошения в ряд. Такой подход имеет существенные преимущества, особенно при высадке саженцев на гребнях, которые необходимо равномерно увлажнять. Если используется две линии орошения, лучше их уложить так, чтобы излучатели размещались в шахматном порядке.
На трубке капельного орошения капельницы могут быть вмонтированые или внешние. При использовании встроенных эмиттеров расстояние между капельницами может составлять 0,40-0,60 м. Наружные эмиттеры обычно устанавливают у каждого саженца, желательно их размещать на границе высаженного горшка (это стимулирует корневую систему разрастаться и позволяет избежать переувлажнения у основания куста, что часто является причиной развития болезней корневой системы). Через несколько лет, когда использование воды растением увеличивается, можно установить дополнительные капельницы с другой стороны растения.
Система орошения должна обеспечивать высокую равномерность полива, поэтому желательно использовать эмиттеры с компенсацией или ограничивать длину поливных линий.

 
Планирование поливов

Для достижения максимальной производительности плантации интенсивность и частота поливов должна соответствовать водопотреблению растения.
С этой целью используют системы мониторинга влажности почвы на глубине залегания корневой системы. При снижении уровня влажности до точки полива растение испытывать стресс, что, хотя и не проявляется на внешнем виде, однако приводит к снижению производительности и приостановки роста.
Энергия, с которой частицы почвы удерживают влагу называется потенциалом почвенной влажности. Потенциал почвенной влажности измеряется в сентибарах (cB) или килопаскалях (kPa), которые являются эквивалентными (использование той или иной единицы измерения зависит от производителя измерительного устройства). Голубика эффективно использует воду, которая содержится в почве с силой до -40 кПа, поэтому орошение желательно начинать уже при снижении потенциала почвенной влаги до -30...-35 кПа.
Для мониторинга влажности почвы используют несколько типов приборов:
Тензиометр. Относительно простой и наиболее доступный прибор, состоящий из керамического стержня, трубки и вакуум-манометра.

Прибор относительно достоверно фиксирует снижение потенциала почвенной влаги до - 80 кПа ( что является достаточным для большинства культур).

Внутрь тензиометра заливают воду и прибор плотно закрывают. Тензиометры устанавливают в поле, размещая керамический стержень в зоне залегания основной массы корневой системы. При пересыхании почвы вода из прибора просачивается через керамический стержень создавая внутри трубки разрежение, которое измеряется вакуум-манометром.
Если почва переувлажненная после дождя или обильного полива (полная влагоемкость), вода практически не просачивается из керамического стержня тензиометра и показатели вакуум-манометра будут близки к нулю. При стечении гравитационной влаги (наименьшая или полевая влагоемкость) прибор показывать разрежение -8...-10 кПа. При дальнейшем пересыхании почвы показания прибора возрастают до -30...-40 кПа, что соответствует точке полива для черники.
Современные модели тензиометров имеют расширенный диапазон измерения, цифровой дисплей для считывания данных, некоторые модели можно использовать для автоматического включения системы орошения.

 

Вотермарк (Watermark). Сенсор разработан компанией Иррометр (Irrometer) - представляет собой два электрода расположены в матрице, которая защищена синтетической мембраной.

   

 

Электрическое сопротивление, которое измеряется отдельным прибором соответствует потенциалу почвенной влаги.
Данный вид сенсоров прост в установке, практически не требует ухода и имеет больший диапазон измерения потенциала почвенной влаги (0...-200 кПа) по сравнению с тензиометрами.
Для считывания данных с сенсоров необходимо приобрести отдельный прибор. Данный вид датчиков можно использовать для накопления информации о динамике влажности почвы даталогером или автоматически передавать данные на сервер погодной станцией.
Энвайроскан (EnviroSCAN). Один из самых совершенных приборов для измерения влажности почвы, разработанный компанией Сентек (Sentek).

Прибор состоит из ряда сенсоров (3-5 и более), которые размещаются на расстоянии 10 см и создают высокочастотное поле между двумя электродами - кольцами. Сенсор регистрирует изменение в диэлектрической проницаемости почвы, которая зависит от количества в нем молекул воды.

Калиброванный прибор достаточно точно определяет содержание воды в миллиметрах воды на 100 мм почвы.
Наличие нескольких сенсоров на разной глубине и возможность автоматической передачи собранных данных в режиме реального времени позволяет мониторить динамику содержания воды в почве и водопотребление растения в разрезе почвенного профиля.

 

Эксперт по выращиванию ягодных культур

Босый Олег Владимирович

  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Посадочный материал голубики

Виды посадочного материала

 

Для закладки коммерческих насаждений голубики используют одно-, двух- или трехлетние саженцы с закрытой корневой системой.

Фото с питомника Driesvenplant (Нидерланды): Стандартные 2-летние саженцы голубики для закладки коммерческой плантации

Стандартный двухлетний саженец обычно дает первый урожай на следующий год после посадки. В год посадки на растении удаляют цветки, что стимулирует активный вегетативный рост. Часто, частичное или полное удаление цветков практикуют и на второй год после посадки таким образом откладывая плодоношения еще на сезон. Такой подход дает возможность сформировать более продуктивное растение с большой вегетативной массой и достаточным количеством плодовых почек.
Порой, производители используют однолетние саженцы, которые, перед высадкой на плантацию, дорощуються один сезон в хозяйстве. Таким образом можно несколько снизить затраты на посадочный материал (учитывая дополнительные затраты на доращивание в питомнике и определенный процент гибели саженцев) и существенно сократить стоимость транспортировки (так, в один рефрижератор емкостью 86 м3 помещается всего 10 - 12 000 двухлетних саженцев, или около 30 000 однолетних).

Фото с питомника FallCreek (США) Однолетние саженцы голубники для дальнейшего доращивания посадочного материала

Посадочный материал голубики могут быть выращеные с использованием технологии in-vitro, или традиционными методами (черенкованием зелеными или одревесневшими черенками).
Некоторые производители предпочитают саженцы, выращенные традиционными методами (из-за проблем, которые возникали в прошлом с использованием in-vitro материала - при использовании неправильных концентраций регуляторов роста in-vitro саженец может иметь высокую силу вегетативного роста, однако ограниченную производительность).
В последнее время современные лаборатории in-vitro значительно усовершенствовали технологии выращивания посадочного материала и могут предложить качественные производительные саженцы в практически неограниченных количествах.

  

Фото с питомника FallCreek (США). Кассетный саженец голубики, выращенный in-vitro 

Одно из преимуществ саженцев in-vitro - большое количество побегов замещения в первые 5-8 лет жизни растения. Это позволяет сформировать высокопроизводительный куст.

 Фото с плантации в Орегоне, США: формирование большого количества побегов замещения в весенний период

  

Технология выращивания саженцев

 
Основные методы выращивания посадочного материала голубики в коммерческом производстве - укоренения одревесневших или зеленых черенков и размножение с использованием технологий in-vitro.
Чернику можно выращивать из семян, прививкой, и другими методами, однако такие подходы практикуются в основном селекционными и исследовательскими учреждениями и имеют ограниченное использование в коммерческом производстве.
Черенки для размножения заготавливают с маточных растений, которые выращивают на высоком агрофоне с регулярными обработками средствами защиты. При заготовке черенков с плодоносной плантации сначала необходимо отобрать растения, отвечающие всем признакам того или иного сорта, которые не имеют проявления заболеваний, повреждений вредителями или дефицита элементов питания. Если планируется заготовить одревесневшие черенки - выбор растений, из которых они будут нарезатся желательно сделать в течение сезона вегетации.
Большинство сортов, выведенных в последнее время, защищены авторским правом. Посадочный материал таких сортов, как для продажи, так и для использования в пределах хозяйства, можно выращивать только при наличии лицензии и при условии уплаты роялти за каждый выращенный саженец.
Например, к таким сортам относятся новейшие сорта высокорослой голубики выведены в Мичиганском Государственном Университете - Дрейпер (Draper®), Либерти (Liberty®) и Аврора (Aurora®).

Размножение одревесневшими черенками. Наиболее распространенный метод размножения голубики - это укоренение здеревянилих черенков. Этот метод не требует значительных инвестиций в оборудование и для большинства сортов, дает удовлетворительный результат.
Черенки заготавливают с однолетних приростов длиной 30-50 см осенью после опадения листьев или в зимне-весенний период, после того, как растение находилось в периоде покоя как минимум 6-8 недель (при температуре ниже 7оС).
Черенки нарезают с растений, которые не имеют видимых симптомов болезней или дефицита элементов питания, они должны быть хорошо вызревшимы (желательно выбраковывать побеги последней волны роста, которые полностью не созрели). Также отбраковывают часть побега, которая содержыт генеративные почки - формирование таких почек перераспределяет концентрацию регуляторов роста и такие черенки практически не укореняются (удаление генеративных почек вручную не улучшит укоренения черенка).
Желательно, чтобы черенки были толщиной не более 4-6 мм и длиной 8-10 см (3-4 почки). Верхний срез делают прямым над верхней почкой, нижний - скошенным под нижней. Срезы желательно делать острым ножом (чтобы поверхность среза оставалась ровной).
Черенки связывают в пучки, следя, чтобы они были ориентированы в одинаковом направлении. Если возникает необходимость временного хранения черенков (до 1 недели) - пучки укладывают в ящики с влажным торфом или опилками и держат при температуре +2...+4оС. При необходимости более длительного хранения (до 3-х недель) пучки желательно обработать фунгицидом и упаковаты в полиэтиленовую пленку.
Для укоренения используют субстрат, состоящий из верхового нерозкисленого торфа, песка и перлита (для большинства сортов удовлетворительные результаты можно получить при использовании торфа и перлита в пропорции 50:50, однако некоторые - например Блукроп, лучше укореняется в чистом торфе).
Для высадки черенков используют пленочные или стеклянные парники с 50% притенением и хорошим дренажем. Слой субстрата должен быть не менее 10 см (нижняя часть черенка не должна прикасаться к основанию парника). Можно использовать парник с электроподогревом основы - для укоренения чернков температуру основания поддерживают на уровне 21оС.
Как минимум за неделю до высадки субстрат хорошо увлажняют.
Черенки высаживают когда минует угроза сильных заморозков, их размещают вертикально, по схеме 5х5 см, только с одной верхней почкой с наружи. Сразу после высадки субстрат поливают, чтобы он осел и более плотно прилегал к черенкам. Через несколько недель после высадки почка просыпается и начинает развиваться побег, однако корневая система формируется лишь через 12-14 недель.
При наступлении теплой погоды рамы парника немного приоткрывают в дневные часы - при этом необходимо следить за влажностью субстрата. При необходимости поливы проводят утром, до наступления жаркой погоды.
Повышенная концентрация солей существенно ухудшает укоренение, поэтому подкармливать саженцы начинают только при сформированной корневой системе. Для стимулирования роста можно использовать сульфат аммония в концентрации 10 г на литр воды (на квадратный метр парника), сразу после подкормки растения остатки удобрения с листвы обязательно смывают чистой водой.
После формирования корневой системы растения закаляют в течение нескольких недель, частично открывая парник в дневные часы. После закалки пленку снимают, однако оставляют притеняющий материал.
Для зимовки молодые растения можно оставить в парнике или выкопать, упаковать в пленку (или ящики с влажными опилками) и хранить в холодильнике при температуре 0...+4оС.

Размножение зелеными черенками. Черенки для зеленого черенкования заготавливают в начале лета сразу после затухания первой волны роста. Можно использовать черенки со второй или третьей волны роста, однако по данным исследований процент их укоренения несколько ниже. Черенки нарезают длиной около 10 см и удаляют нижние листья, оставляя только два верхних. Как и при подготовке одревесневших черенков, важно, чтобы срез был как можно ровнее, поэтому лучше использовать острый нож или садовые ножницы (но не секатор). Сразу после нарезки черенки увлажняют и заворачивают во влажную мешковину. Желательно использовать как маточный материал черенки с молодых растений, которые лучше укореняются.
Для улучшения укоренения можно использовать регуляторы роста путем погружения нижней части черенка в тальк с индолил-масляной кислотой (коммерческие препараты RhizoponAA или Hormodine) или спиртовый раствор смеси индолил-масляной и индолил-уксусной кислоты (Dipand Grow).
Субстрат для укоренения должен быть достаточно пористый, содержать достаточное количество воды, однако обеспечивать хороший дренаж при переувлажнении. В качестве субстрата используют чистый верховой торф, измельченную кору сосновых пород, или смесь этих материалов с перлитом или песком.
При размножении зелеными черенками очень важно поддерживать листву не укорененных черенков увлажненной в течение дня. С этой целью используют систему туманообразования с дневным/ночным таймером, включается на 5-10 секунд каждые 10 минут. Периодичнись и продолжительность поливов зависит от скорости высыхания листа (в жаркие солнечные дни - чаще, в облачные прохладные - реже). Поэтому настройки контроллера необходимо менять в зависимости от условий, или использовать датчик увлажненности листа, который при пересыхании автоматически подает сигнал на включение системы.
Примерно через 2-3 недели после высадки образуется каллус и черенок начинает укореняться. С этого момента желательно уменьшить частоту и продолжительность поливов и постепенно снимать притенение. После образования корневой системы растения можно подкармливать слабым раствором минеральных удобрений (как одревесневшие укорененные черенки).
Осенью или следующей весной растения пересаживают в большие емкости (1,5-3,0 л) для дальнейшего доращивания перед высадкой в ​​поле.

Размножение голубики in-vitro. С использованием данных исследований: Anderson 1975, Anderson 1978, Billings et al. 1988, Kyte and Briggs 1979, McCullouch and Briggs 1982, Nickerson 1978, Preece and Sutter 1991, Zimmerman and Broome 1980.
На протяжении последних десятилетий технология выращивания посадочного материала голубики путем in-vitro существенно улучшилась и на современном этапе позволяет в короткие сроки вырастить практически неограниченное количество качественного однотипного посадочного материала, свободного от вирусов, возбудителей болезней и вредителей.
В качестве эксплантов отбирают черенок с одним междоузлием из молодого побега в активной фазе роста. С черенка удаляют листья следя, чтобы не повредить почку, и промывают водой с добавлением моющего средства.
Затем эксплант промывают в 0,1% растворе детергента в стерильной дистиллированной воде (Полисорбат 20 коммерческое название Tween 20) в течение 5 мин и погружают в 70% этиловый спирт на 30 секунд. После обработки эксплант трижды промывают в стерильной дистиллированной воде и погружают в стерильный раствор антиоксиданта (смесь лимонной и аскорбиновой кислоты 1/1), после чего снова промывают в стерильной воде в течение 2 мин.
Эксплант обрезают, чтобы верхний и нижний срез находился по крайней мере в 5 мм от почки и помещают в стерильный агар.
После 4 недель выращивания удлиненные побеги (около 4 см) материал пересаживают на свежий агар, выдерживают еще 4 недели и продолжают размножения используя культуру листьев: листочки удаляют из растения, нацарапывают скальпелем и размещают на свежий агар - новые побеги образуются по периметру листа в местах царапин.
Материал пересаживают каждые 2-4 недели - при последней пересадке перед выводом культуры с in-vitro в агар перестают добавлять цитокинины для стимулирования удлинения побегов.
Для пересадки используют побеги длиной 2-3 см, их укореняют в смеси торфа, перлита и вермикулита (1/1/1).
Среда: используют стандартную среду Мурасиге-Скугу (MS) половинной концентрации с добавлением витаминов, цитокинин 6 (α, α-диметилалиламин)-пурин (2iP), сахарозу и Агар.
Освещение: 2150 - 4300 лм/м2, тепло- и холодно-белые флуоресцентные лампы, 16 часов освещения / 8 часов темноты.
Температурный режим: 24 ... 26оС.
Среда для растений рода Vaccinium, мг/л         

         MS (соли по Мурасиге-Скугу)    -         2,314

         Инозитол                                  -         100

         Тиамин HCl                               -          0,4

         Цитокинин 2іР                          -          4,0

         Сахароза                                  -         20 000

         Агар                                        -          4 000

         рН                                           -          5,0

Более подробную информацию по организации лаборатории и технологии выращивании растений in-vitro можно получить из публикации "Растения из пробирки" (авторы Л. Кайт и Д. Кляйн).

 

Эксперт по выращиванию ягодных культур

Босый Олег Владимирович

  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.  

Сотра клюквы крупноплодной

На сегодняшний день известно более 200 сортов американской крупноплодной клюквы. Но в наших условиях преимущество лучше отдавать раннеспелым сортам.

Бен Лир (Ben Lear) - сверхранний зимостойкий сорт. Плоды созревают в первой половине сентября. Ягоды грушевидной формы, темно-красные, массой 1,4–1,5 г. В основном их используют для рынка свежих ягод. Урожайность 0,4 кг с 1 м2.

Блэк Вэил (Black Veil) - сорт созревает в первой половине сентября. Ягоды округлые, черно-красные, крупные – до 1,6 г, диаметром 1,8–2,0 см, хорошо хранятся. Урожайность до 0,5–0,7 кг с 1 м2.

Эрли Блэк (Early Black) - сорт может повреждаться в малоснежные зимы. Созревает во второй половине сентября. Ягоды грушевидные, темно-красные, некрупные (0,7–1,0 г), хранятся плохо. Урожайность 0,4 кг с 1 м2.

Франклин (Franklin) - зимостойкий, засухоустойчивый сорт. Очень красив во время цветения: цветоносные побеги густые, направлены вертикально вверх. Ягоды округлые, около 1 г, темно-красные, очень хорошо хранятся. Плодоношение регулярное, 0,6–0,7 кг с 1м2.
Кровлей (Crowley) - скороплодный среднеранний сорт с растянутым сроком созревания. Зимостойкость средняя. Ягоды округло-овальные, массой 1,5–1,8 г, красные или темно-красные, пригодны для хранения. Урожайность до 0,8 кг с 1 м2, сильно колеблется по годам.

Пилигрим (Pilgrim). Интенсивный сорт клюквы. Срок созревания ягод - конец сентября. Растение начинает плодоносить на 2-3 год после посадки. Куст раскидистый, имеет высокую энергию роста и быстро расплетается по земле. Ягоды пурпурно-красные, неравномерной окраски, шарообразные, до 24 мм в диаметре. Долго хранятся в свежем виде, пригодны для переработки. Для оптимального развития растение необходимо высаживать на кислых почвах (рН 3,5-5,0). Урожайность до 3 кг с 1м2.

Стивенс (Stevens) - раннеспелый сорт. Плодоношение начинается на 3-4 год выращивания. Ягода крупная, округлая, диаметром 1,5-2,0 см, массой 1,3-1,7 г, темно-бордовая, почти черная, глянцевая. Урожайность 1,5-2,5 кг/м2. Ценность сорта: крупноплидность и хорошая сохранность ягод. Рекомендуется для употребления в свежем виде, домашней кулинарии и консервации.

Ховес (Howes) - куст с длинными, стелющимися, толстыми, быстрорастущими побегами. Ягоды средней величины (диаметром до 16 мм). Кожица блестящая, красная, мякоть упругая. Плодоножки слабые и короткие, что облегчает сбор ягод. Плоды созревают в октябре, хорошо хранятся. Урожайность высокая.

Информация о культуре

 Клюква крупноплодная (Oxycoccus macrocarpus) в последнее время вызывает повышенный интерес у профессиональных производителей. И это неудивительно. По составу ее ягоды незначительно отличаются от клюквы обыкновенной: крупноплодная слаще – в ней больше воды и меньше аскорбиновой кислоты (до 40 мг – в 100 г ягод, в болотной – до 70 мг). Она более урожайная, и ягоды ее крупнее – до 2,5 см в диаметре. В ней содержится больше пектина и углеводов.

В Северной Америке крупноплодную клюкву разводят уже более 200 лет. К концу XX века площадь плантаций в США превысила 15 тысяч гектаров, а ежегодный валовой сбор ягод достиг 250 тысяч тонн. Сегодня известно более 200 ее сортов, заметно различающихся по форме, цвету и размеру плодов.

Известно 4 вида клюквы обыкновенной, которые растут на заболоченных местах в лесной и тундровой зоне северного полушария. Это - низкорослые кустарники с тонкими нитевидными веточками, покрытыми мелкими вечнозелеными листочками. Побеги клюквы обычно стелятся по мху и издали незаметны. Поэтому во время созревания ягод кажется, что мох усыпан неизвестно откуда взявшимися красными шариками. 

Собирать клюкву - дело довольно кропотливое. Впрочем, еще в старину придумали специальные гребни для сбора клюквы. С их помощью сборщик в буквальном смысле слова прочесывает болото, отбирая у природы ее драгоценные дары.

Американцы уже 2 столетия выращивают клюкву как садовое растение.

В Америке создано около 200 сортов крупноплодной клюквы. Она полностью оправдывает свое название, ибо имеет крупные, размером с вишню, ягоды и дает совсем неплохие урожаи - около 11 тонн с гектара.

Сейчас в США под клюквой занято 11 тыс. гектаров земли. Там даже разработана механизированная технология выращивания этой ягоды. 

Второе место в мире по сборам клюквы, как и следовало ожидать, занимает Канада.
В последнее время и у нас в стране делаются попытки выращивания клюквы на плантациях. 

Это вечнозеленый кустарник с тонкими приподнимающимися концами или стелющимися красноватыми стеблями длиной более 1 м. Его овальные или продолговатые листья крупнее, чем у нашей болотной клюквы. Цветки темно-розовые, поникающие. Корни поверхностные, тонкие, с микоризой. Почвы предпочитает кислые, очень влажные, торфянистые. Любит солнечные места или полутень.

В озеленении клюква крупноплодная используется как почвопокровное растение.

В некоторых областях европейской части СССР ее пытались выращивать еще в 80-х годах прошлого века. Однако этот опыт оказался неудачным. По мнению специалистов, основными причинами стали недостатки при подборе площадей и подготовке почвы, некритический перенос технологических и агротехнических приемов выращивания клюквы из Америки в условия России, слабое знание биологии и экологии американских сортов, отсутствие опыта культивирования.

Плоды среднеспелых и позднеспелых сортов американской клюквы не успевали вызревать до наступления осенних холодов, побеги часто повреждались весенними и осенними заморозками, а также зимними морозами (в малоснежные периоды).

Одновременно с крупноплодной на отдельных плантациях была высажена дикорастущая клюква болотная. Этот вид оказался более морозоустойчивым, однако его плоды по величине явно уступали американским сортам, соответственно и урожайность оказалась низкой, что делало его выращивание нерентабельным.

В Америке клюкву культивируют с 1811 года. Северная Америка является родиной трех ягод, вошедших в обиход американцев и ставших составной частью их кулинарных традиций. Это голубика, конкордский виноград и клюква.

В начале XIX века фермер из штата Массачусетс по имени Генри Холл попробовал выращивать на своем участке клюкву. Не ту, болотную, что хорошо известна нам, а ту, которая растет в Северной Америке. Это клюква крупноплодная (Oxycoccus macrocarpus). Как легко догадаться из названия, ее ягоды крупнее (диаметром до 20–25 мм), внешне напоминают вишню. Она более теплолюбива, отличается энергичным ростом. За год стелющиеся побеги вырастают до 150 см, вертикальные – до 18–20 см и образуют густой зеленый ковер. Зацветает клюква крупноплодная в конце июня – после цветения клюквы болотной. Плоды созревают в сентябре, а в октябре у растений начинается период покоя.

Попытка одомашнивания крупноплодной клюквы удалась. Садоводы отыскивали на болотах растения с самыми крупными ягодами, переносили их на свои участки, размножали. К середине XIX века площадь плантаций в штате составляла уже 1500 га, было выведено более 130 сортов. В 1936 году в США начал издаваться даже специальный журнал "Cranberries"(клюква). В конце прошлого века ее выращивали уже на 15 тыс. га, а урожайность поднялась в десятки раз. Сейчас клюкву крупноплодную выращивают в Канаде, Новой Зеландии, странах Европы.

В США в этом году удалось собрать достаточно хороший урожай клюквы. Более того, по словам фермеров Висконсина, урожай даже превысил средние показатели.

Клюквенные фермы Висконсина производят более 50% мирового запаса этой вкусной и полезной ягоды.

Клюква – один из товаров, который США экспортирует в Китай. В 2010 году Китай импортировал приблизительно 900 тыс. кг клюквы.

Только здесь промышленно выращивают клюкву крупноплодную (Vaccinium macrocarpon) на специальных плантациях. После того, как ягода созрела, плантацию заливают водой. А поскольку клюква легче воды, специальными устройствами ягоды сбивают с кустов и они всплывают. После этого остаётся лишь собрать огромный урожай с поверхности воды.

Невозможно не любить клюкву. Ведь именно клюква повышает иммунитет, укрепляет зубы и содержит большое количество витамина С. В народной медицине клюкву используют как бактерицидное жаждоутоляющее, жаропонижающее и тонизирующее средство, повышающее умственную и физическую работоспособность, усиливающее аппетит и усвояемость пищи.

Клюква является главной сельскохозяйственной культурой в штатах Нью-Джерси, Массачусетс, Висконсин, Миннесота, Вашингтон,  а также в некоторых округах Канады.

В США общее количество участков занятых под клюкву достигает 160 000 акров.

Ежегодно производители собирают высокие урожаи клюквы, которых достаточно всем американцам на День Благодарения, ведь к индейке обязательно подается клюквенный соус.

Клюквенный морс дают больным ангиной, гриппом, при ревматизме. В качестве слабого сосудорасширяющего средства рекомендуется применять при стенокардии. В народной медицине с лечебной целью клюкву назначают при всех заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

Ниже, на фотографиях, можно увидеть как выращивают и собирают клюкву в США. 

 Полив клюквенной плантации в сухую жаркую погоду

Куст клюквы в июле

Куст клюквы в сентябре

Осенью плантации заполняются водой

 Кусты взбиваются роторным культиватором

В плодах клюквы имеются воздушные камеры, благодаря которым ягода плавает на поверхности

 Вдоль берега протягивают широкий желтый рукав, наполненный воздухом, который собирает ягоды вместе. Рабочие, стоя почти по пояс будет в воде, направляют ягоду на ленту транспортера.

  

 

 

 

 Транспортер загружает ягоду на грузовики, которые далее отвозят клюкву в приемнуюю станцию или на перерабатывающий завод. 

 Время загрузки одного грузовика около 10 минут

Технология выращивания клюквы

Подготовка почвы. Клюква предпочитает кислые, очень влажные, торфянистые почвы. Ей подходят солнечные места или полутень. 

Лучшим решением при посадке клюквы на любой почве, включая и тяжёлую, глинистую, будет грядка, приготовленная на основе верхового торфа. Для этого после удаления корневищ сорняков снимают верхний слой почвы шириной 1 м, произвольной длины и на глубину 20-25 см, и образовавшееся углубление заполняют верховым торфом. Если купить верховой торф невозможно, или его очень мало, можно подготовить другую почвенную смесь. Для этого берут любой торф, опилки, кору, опавшую хвою, перепревшую лесную подстилку и смешивают в любых соотношениях. В эту смесь можно добавить немного песка. Торф или данную смесь засыпают на грядку, уплотняют и, для придания оптимального уровня кислотности почвы (РН 3,5–5,5), поливают подкисленной водой (10 л воды на 1 м2). Для подкисления воды можно использовать либо пищевые кислоты: лимонную, щавелевую кислоту (1 ч.л. на 3 л воды), уксусную или яблочную 9% (200 мл на 10 л воды). Но лучше всего использовать электролит для кислотных аккумуляторов (50 мл электролита на 10 л воды). 

Посадка. Рассаду можно высаживать с закрытой и открытой корневой системой на произвольном расстоянии, в зависимости от количества саженцев, после чего грядка мульчируется песком или хвоей слоем 2-4 см. При регулярных поливах, по возможности немного подкисленной водой, клюква быстро разрастается и, в местах касания побегов земли, пускает корни. Каждые 2-3 года мульчирование песком возобновляется, т.е. насыпается слой 1-2 см. Присыпка песком стелющихся побегов стимулирует рост прямостоячих, на которых и формируется урожай. Пескование проводят рано весной до начала роста клюквы. 

 

После зарастания поверхности, начиная с 5-6 года, надо делать обрезку побегов и подсыпку торфом или песком, что стимулирует плодоношение. Обрезка делается в мае, обрезанные побеги можно использовать для дальнейшего вегетативного размножения (черенков).

Внимание! Необходимо  ранней весной проверять корневую систему на наличие выдавливания из почвы зимой корней, в таком случае надо вовремя их заглубить или подсыпать торфа - песчаной смесью.

Уход. Первые две недели после посадки растения поливают каждый день. Далее потребность в воде несколько снижается. Очень важно следить чтоб субстрат не пересыхал: на ощупь он должен быть влажный, но не мокрый.

Клюкву необходимо регулярно поливать, подкармливать и выпалывать сорняки, мешающие ей расти. В середине июня на 1 м2 почвы вносят 30 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата, 7,5 г калийной соли, 2,5 г медного купороса. В июле норму уменьшают в два раза. В период плодоношения добавляют 15 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата, 15 г калийной соли. Но важно не перекормить клюкву: переизбыток азотных удобрений приводит к плохой зимовке, болезням и снижению урожая.

Если уровень грунтовой воды ниже 50 см от поверхности клюквенной грядки (что у большинства садоводов), её надо часто и обильно поливать, особенно в жаркую погоду. Микориза выдерживает пересыхание, но теряет способность полноценного питания клюквы. Тонкие волосяные, мочковатые корни клюквы первые два года жизни неспособны самостоятельно выносить пересыхание более 1 недели. Поэтому, в первые годы требуется постоянный (не реже 1 раза в неделю) контроль орошения. Мульчирование торфом, опилками и притенка помогут справиться с этой задачей в засушливые годы. Но идеальным является дождевание или ручной полив. Поэтому лучше отвести самый низкий участок, но при этом следить, чтобы в период муссонных дождей посадки клюквы не заливались более чем на 10-15 часов, т. к. это снижает урожайность.

Прополка необходима в первые три года жизни. Плодоношение начинается на второй-третий год после посадки. К четвертому году площадь полностью покрывается побегами клюквы. Дальше "шуба" нарастает, утолщаясь до 10–15 см. Возникают трудности с опылением, сбором ягод, накапливаются вредители. Чтобы стелющиеся побеги не заглушали вертикальные цветоносные, на которых вырастает больше всего ягод, каждые три-четыре года плантацию клюквы мульчируют крупнозернистым песком или торфяной крошкой слоем 1,5–2 см. 

Ягоды собирают незрелыми – в сентябре-октябре. Дозревают они уже при хранении. Особенно вкусна сладкая "подснежная" ягода, собранная ранней весной.

Для защиты растений от весенних заморозков, бесснежных зим, болезней и вредителей гряды периодически заливают водой: с наступлением морозов в клюквенник понемногу добавляют воды, намораживая слой за слоем, пока посадки целиком не скроются подо льдом. 

Земляника садовая

Малина

Ежевика

Голубика

Смородина

Крыжовник

Жимолость

Клюква

Косточковые

Май 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1

Консоль отладки Joomla!

Сессия

Результаты профилирования

Использование памяти

Запросы к базе данных