Розвиток виробництва аронії в США

Двоє сміливих бізнес-партнерів з штату Айова (США) за три роки пройшли шлях від моменту, коли вони навіть не уявляли як виглядає ягода аронії, до моменту створення власного бізнесу з вирощування аронії, вклавши в цю справу значні грошові інвестиції та надання професійних консалтингових (консультаціних) послуг для колег-фермерів зі всієї країни по даній культурі.

Дін Мангрідж вперше почув назву "аронія" в березні 2011 року, коли випадково налаштувався на хвилю однієї з радіостанцій, де в ефірі саме транслювалася спеціалізована сільськогосподарська радіо-програма, яка була присвячене аронії і з того моменту він неабияк зацікавився даною культурою.

Ягода аронії, яка також відома під назвою чорноплідна горобина, родом походить з Північної Америки, де користується великим попитом у зв'язку з безліччю корисних властивостей, якими вона володіє.

Темно-фіолетова ягода аронії володіє в три рази вищим рівнем антиоксидантів, ніж чорниця високоросла (лохина), а її величезний потенціал застосування в медицині є причиною підвищеного інтересу вчених-дослідників в США.

Після візиту "Асоціації виробників ягоди аронії Середнього Заходу США", Дін і його бізнес-партнер Донна прийняли рішення розпочати власну справу.

"Багато людей думали, що ми збожеволіли, тому що до недавніх пір, ніхто ніколи не чув за цю ягоду, та й ми самі в той момент не мали чіткої уяви про дану культуру" - розповідає Дін.

Не маючи чіткого розуміння того, що вони роблять, але з використанням кращих методів ведення сільського господарства та агротехніки, Дін і Донна посадили перші 2400 рослин аронії в червні 2011 року.

Коли вони розповідали про те якою культурою вони займаються, у відповідь чули одне і те ж питання - "яку ягоду?".

Фраза, яку вони чули від кожного кому розповідали про свою справу, знайшла своє відображення в назві їхнього новоствореного підприємства - "Ват" (з англійського "What berry?" - яка ягода?, або what - який (яка)). Восени того ж року Дін і Донна посадили ще 10 000 рослин чорноплідної горобини на площі 10 акрів (близько 0,4 га) у власному ягідному господарстві "Ват".

"Незабаром, ми стали отримувати велику кількість звернень від бажаючих зайнятися вирощуванням даної культури з проханням перейняти наш досвід, тому ми вирішили розпочати активну консалтингову діяльність з метою надання допомоги всім бажаючим займатися вирощуванням цієї культури", каже Дін Мангрідж.

"Так, що справа, яка спочатку була нашим хоббі перетворилася в успішний повноцінний бізнес."

 

Попит перевищує пропозицію

У серпні минулого року Дін і Донна відвідали декількох професійних виробників аронії у Польщі, яка є визнаним світовим лідером з вирощування аронії, де кожен аспект виробництва, від посадки до збору врожаю, а також маркетинг є добре розвинутим.

Під час візиту вони ознайомилися з кращими методами ведення сільського господарства, а також замовили два комбайни для збору ягід чорноплідної горобини, що дало їм змогу відмовитися від трудомісткого процесу ручного збору ягід.

Маючи достатні знання та практичні навички, а також професійну механізовану техніку для вирощування та збору аронії, Дін та Донна створюють ще одне підприємство "Айова аронія беррі сервіс", основним видом діяльності якого є надання консалтингових послуг для допомоги виробникам (фермерам) зі всієї країни (США) у виробництві аронії.

"Зараз в нас є близько 150 000 саджанців, які ми плануємо посадити цієї осені, за умови сприятливої погоди, або ж навесні наступного року (якщо восени буде несприятлива погода). Це свідчить про зростання інтересу до даної культури" - сказав Дін.

Рівень споживання також починає набирати обертів, навіть попри те, що вже сьогодні попит на ягоду аронії в США перевищує пропозицію.

В той час як більшість виробників реалізовують свою продукцію через промисловий "Північно-американський кооператив виробників аронії" Дін і Донна зосередилися на реалізації власної продукції на місцевому рівні.

"Ми намагаємося розвивати місцеві ринки для реалізації нашої продукції в місцевих магазинах та супермаркетах."

"Наразі ми здійснюємо активну маркетингову кампанію для популяризації нашої продукції серед споживачів. Поступово люди починають дізнаватися про корисні властивості аронії, через що вона стрімко завойовує популярність серед споживачів, і як наслідок - зростає попит на неї. Крім того, ми намагаємося постійно розвивати ринок за рахунок тісної співпраці з постачальниками продуктів харчування та місцевими підприємцями, які допомагають нам просувати нашу продукцію на ринку, робити її все більш впізнаваною та популярною."

Ягода аронії має широкий спектр застосування в кулінарних цілях, вона може бути використана в свіжому вигляді, як сік, або приготовлена разом з іншими продуктами.

"Ягоди аронії мають трохи різкуватий аромат та досить терпкий смак. Як показує практика, близько 40% осіб можуть їсти ягоду в свіжому вигляді. Особисто мені, подобається робити сік з аронії," додав Дін.

"Якщо скуштувати ягоду аронії та її сік, дуже важко здогадатися, що це одна і та сама ягода."

"Крім того, ягоду аронії можна додавати в продукти харчування - хліб, здоба, салати, та інші страви."

 

Науково поки нічого не доведено

Окрім великої кількості різних способів використання ягоди аронії, вона містить велику кількість корисних речовин у своєму складі.

"В Європі вже було здійснено низку клінічних випробувань, які довели користь ягід аронії для здоров'я. Велика кількість лікарень і науково-дослідних центрів США в наші дні займаються проведенням власних клінічних досліджень стосовно впливу ягід чорноплідної горобини на здоров'я.

Багато людей стверджують, що після вживання ягід аронії, в них зменшився рівень холестерину приблизно на 30 одиниць.

Виявлено позитивний вплив ягід аронії при запаленнях і болю в суглобах в людей з артритом.

На думку Діна, це далеко не ввесь перелік проблем та захворювань, на які аронія має позитивний вплив.

"Люди кажуть, що після додавання аронії у власний раціон, почувають себе значно краще. На даний момент, наукового підтвердження в США про користь аронії поки що не отримали, але зараз з цією метою проводиться серйозна дослідницька робота."

 

Невже це початок чогось великого?

У той час як промислове виробництво аронії в США все ще перебуває на дуже ранній стадії, Дін покладає великі надії на дану культуру, але водночас наголошує на тому, що зростання обсягів промислового виробництва і відповідно, споживання ягоди буде поступовим.

"Я думаю, що ягідний бізнес з виробництва аронії сьогодні знаходиться на тому ж рівні, на якому було виробництво журавлини 30 або 40 років тому, - а саме на стадії зародження та початку розвитку," каже Дін Мангрідж.

"Переконаний, що обсяги виробництва чорноплідної горобини будуть постійно збільшуватися, а сама культура є досить перспективною та матиме велике майбутнє."

 

19 вересня 2014                                                                Джерело: freshfruitportal.com

Суниця садова

Малина

Ожина

Чорниця садова (лохина)

Смородина

Агрус

Жимолость

Журавлина

Кісточкові (черешня, вишня, слива)

Травень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2

Консоль налагодження Joomla!

Сесія

Інформація облікового запису

Використання пам'яті

Запити до бази даних