Використання фріго розсади в сучасних технологіях вирощування суниці

 Для вирощування суниці можна використовувати декілька типів садивного матеріалу, кожен з яких має свої особливості використання. В даній статті пропонуємо розглянути технологію вирощування фріго-розсади, а також переваги використання такого садивного матеріалу у сучасних технологіях вирощування суниці.

Свіжовикопана розсада суниці тривалий час залишалась чи не єдиним типом садивного матеріалу, доступного українським виробникам. Цей тип розсади вирощувався професійними розсадниками, дослідними станціями та спеціалізованими господарствами.

Таку розсаду суниці зазвичай заготовляли восени чи рано навесні, і намагались висадити відразу після викопування (допускалось тимчасове зберігання охолоджених саджанців до моменту висаджування, проте навіть кількатижневе зберігання негативно позначалось на приживанні і подальшій продуктивності рослини).

У центральних та північних районах України оптимальний час висаджування свіжих саджанців суниці восени – з середини серпня до початку вересня, на півдні допускається висаджування розсади до кінця вересня. При цьому рослина встигає прижитись, накопичити достатню для перезимівлі кількість вуглеводів та закласти плодові бруньки. На наступний рік така плантація може вийти на 40-60% потенційного урожаю. При більш пізньому терміні висаджування можливий урожай на наступний сезон значно знижується.

Для використання свіжих саджанців навесні ще більше обмежень - стрес при весняній посадці в поєднанні з можливою жаркою погодою унеможливлює отримання комерційно виправданого врожаю в рік посадки. Крім того викопування, сортування саджанців та посадку їх в новому насадженні потрібно проводити в стислі терміни – досить часто це призводить до запізнення з висадкою та, як наслідок - поганого приживання рослин.

Касетні саджанці суниці є гарною альтернативою свіжої розсади, проте розсадники можуть запропонувати такий тип садивного матеріалу лише з початку червня. До того ж вартість касетної розсади, а також її логістики (упаковка, що забезпечує збереження якості, транспортування, тощо) досить висока, при цьому урожай в рік посадки не збирається.

На сьогодні касетні саджанці пропонуються багатьма розсадниками, проте більшість з них використовує вуса, вирощені не у спеціалізованих сертифікованих маточників, а просто заготовлені на плодоносній плантації. Такий підхід дозволяє суттєво знизити собівартість та запропонувати ціну на рівні імпортованої розсади класу А – (на сьогодні в межах 1,20-1,40 грн за саджанець), проте якість такого матеріалу не відповідатиме очікуванням виробника.

Рекомендований термін висаджування суниці в залежності від типу розсади та класу саджанців

Тип

розсади

Клас розсади

квітень

травень

червень

липень

серпень

вересень

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

свіжа розсада

стандарт

                                   

касетна розсада

стандарт

                                   

фріго розсада

А – –, В

                                   

А –, А, А +

                                   

Тривалий час провідні наукові установи та професійні суничні розсадники працювали над розробкою технології зберігання саджанців суниці, що дозволила б постачати виробникам технологічний садивний матеріал на протязі тривалого періоду та, відповідно, планувати ягідний конвеєр збору продукції.

В результаті, на сьогоднішній день, більше 80% нових плантацій суниці закладається з використанням заморожених саджанців суниці, або так званої фріго-розсади. Такий тип садивного матеріалу має цілий ряд переваг:

- порівняно низька собівартість

Хоча тривале зберігання саджанців в холодильнику потребує додаткових витрат, загальна собівартість фріго матеріалу дещо нижча, ніж свіжої розсади. Справа в тому, що саджанці для заморожування викопуються пізно восени (а в деяких країнах – також на протязі зимових місяців). Саме протягом осінніх місяців створюються оптимальні умови для росту та розвитку рослин, тому, в порівнянні з розсадником свіжої розсади, що викопується в серпні-вересні, продуктивність розсадника фріго саджанців значно вища.

- можливість сортувати саджанці за калібром

Фріго розсада викопується тоді, коли рослини перебувають у стані спокою. Це дає змогу організувати сортування саджанців за розміром кореневої шийки (діаметр кореневої шийки корелюється з кількістю закладених квітконосів, а, отже, і з потенційною продуктивністю рослини в наступному сезоні). Для насаджень, що закладені рослинами однакового калібру, розробляється індивідуальна система догляду, захисту та фертигації. 

- збір урожаю у рік посадки у форматі ягідного конвеєра

Рослини більшого калібру (як правило починаючи з розміру 8-12 мм) можуть дати в рік посадки перший комерційний урожай. У форматі конвеєра виробник має змогу запланувати отримання такого урожаю на певний період часу (плодоношення орієнтовно розпочинається через 8 тижнів після висаджування рослин).

- спрощена логістика

Фріго-розсада може перевозитись у замороженому вигляді на значні відстані без втрат якості (при дотриманні температурного режиму). Весь без виключення садивний матеріал суниці садової завозиться в Україну у вигляді фріго-розсади.

Технологія вирощування фріго-розсади

Технологія вирощування рослин для подальшого заморожування практично не відрізняється від звичайної технології вирощування садивного матеріалу суниці:

Для розсадника вибирають ділянку, що раніше не використовувалась для вирощування суниці, інших рослин родини розоцвітих, томатів чи картоплі. Грунт обов’язково тестують на наявність нематод родин Longidorus та Xiphinema (небезпечні тим, що являються переносниками вірусів).

Навіть при використанні високооздоровленого вихідного матеріалу на суниці досить швидко поширюються грибкові, бактеріальні та вірусні захворювання, тому інтенсивна система захисту розсадника повинна забезпечувати належний фітосанітарний стан. Така система захисту базується на регулярному використанню превентивних фунгіцидів (наприклад Косайд, Каптан), що чергуються з комплексними системними препаратами (Світч, Сігнум, Квадріс та інші) та інсектицидами для запобігання поширення шкідників – переносників вірусів. Ефективність цієї системи моніториться регулярними інспекціями внутрішнього та незалежного контролю. Якщо в результат зовнішньої інспекції було виявлено перевищення допустимого патогенного навантаження – саджанці зі всієї ділянки не допускається до продажу як сертифікований матеріал.

Червневі сорти суниці утворюють генеративні (плодові) бруньки в осінній період за умов короткого світлового дня та помірної температури повітря. Диференціація генеративних утворень найбільш інтенсивна при значних коливаннях денної та нічної температури. Досить важливо правильно визначити час викопування саджанців – для цього беруться до уваги декілька параметрів:

- Зовнішній вигляд рослини:

Ознакою підготовки рослини до зимівлі є поява антоціанового забарвлення листя та закриття точки росту.

- Накопичення низьких температур:

Автоматичний логер (прилад для реєстрації суми температур) безпосередньо в полі фіксує температури в діапазоні від +12оС до -8оС. Аналітична програма підраховує кількість годин охолодження з урахуванням відповідних коефіцієнтів. Більшість сортів до викопування повинні щонайменше набрати 400-450 годин охолодження. Диференціація генеративних бруньок проходить найбільш ефективно при 0…+5оС.

Для контролю кількості та якості утворених генеративних бруньок професійні розсадники проводять аналіз архітектури квітконосів (flowermapping). Таким чином виробнику можна гарантувати потенційну продуктивність рослин вищих калібрів (клас А, А+, А++, WB, з яких збиратиметься урожай в рік посадки).

- Накопичення в кореневищі водорозчинних сухих речовин (цукрів).

Накопичення у кореневищі цукрів (вимірюється рефрактометром) вказує на готовність рослини до зимівлі.

- Вміст у рослині нітратів.

Надлишкова кількість нітратів суттєво знижує можливий термін зберігання розсади у замороженому стані.

Саджанці для заморожування викопуються пізно восени, коли всі критерії, що вказані вище відповідають необхідним нормативам. У більшості випадків можливий період викопування досить короткий, тому більшість розсадників використовують високопродуктивні викопочні комбайни що працюють 24 години на добу. Викопані саджанці охолоджують та сортують.  

 Рис. 1. Поле з саджанцями судиці перед викопуванням 

 

  

 Рис. 2. Викопування саджанців суниці 

 

 Рис. 3. Обробка саджанців перед заморозкою 

 

 Рис. 4. Саджанці готові до заморозки 

 

 Рис. 5. Камера для швидкої заморозки саджанців

 

 Сортування та зберігання

Деякі розсадники працюють над розробкою автоматичних сортувальних ліній, проте на сьогоднішній день переважна більшість саджанців все ще сортується вручну.

Відсортовані саджанці зв’язуються у пучки чи складаються вертикально у поліетиленовий мішок, що знаходиться у ящику (як правило це ящик розміром 60х40 см виготовлений з дерев’яного шпону). Після цього рослини зволожують, часто обробляють фунгіцидом широкого спектру дії для запобігання розвитку плісняви та охолоджують. Оптимальна температура зберігання фріго-розсади складає – 1,8оС.

При належному дотриманні всіх параметрів технологічного процесу фріго-розсаду суниці можна зберігати до 8-9 місяців.

Групування садивного матеріалу суниці за класами:

Кожен розсадник використовує власну систему класифікації саджанців в залежності від товщини кореневої шийки. Система класифікації також може відрізнятись для різних сортів. Тому, при замовленні важливо вияснити крім класу розсади, також діапазон товщини кореневої шийки та кількість рослин у стандартному ящику.

Клас А

Стандартні саджанці суниці прийнято вважати класом А. У більшості розсадників товщина кореневої шийки рослин класу А складає від 8-9 до 12-14 мм. У стандартний ящик розміщують 500-600 таких рослин.

Клас А  мінімальний розмір рослин, з яких можна отримати комерційний урожай у рік висаджування (зазвичай такий урожай складатиме 80-120 г ягоди з рослини).

Рослини класу А можна висаджувати на протязі всього вегетаційного періоду, проте при пізніх термінах висаджування квітконоси варто видалити, щоб рослина дати рослині змогу сформувати вегетативну масу та накопичити в кореневищі достатньо вуглеводів для успішної перезимівлі.

Клас А -

Рослини класу А- мають товщину кореневої шийки 7-9 мм. У стандартний ящик розміщують 700-800 таких рослин.

Рослини А- формують один (рідше два) квітконоси, які необхідно видалити для кращого приживання та формування продуктивної рослини на наступний сезон.

Для отримання гарного урожаю на наступний сезон рослини класу А – бажано висадити не пізніше початку серпня.

Клас В (або А - -)

Рослини класу B мають товщину кореневої шийки 5-7 мм та розміщуються до 1000 шт у стандартному ящику.

Такі саджанці потребують особливої уваги та придатні до висаджування лише навесні (при літньому висаджуванні, особливо за умови жаркої погоди, рослини класу Б погано приживаються).

Збір урожаю у рік посадки не проводиться.

Клас А +

Клас розсади А + у більшості випадків має розмір >12 (у деяких розсадників >14 мм). Досить часто виробники додатково розділяють цей клас на додаткові категорії: наприклад А+ (12-16), А++ (14-18) чи А+ Екстра (18-22). Відповідно в один стандартний ящик може розміщатись від 150 до 350 рослин.

Потенційна урожайність саджанця класу А+ може складати від 100 до 300 г ягоди з рослини в рік посадки. Реальна врожайність залежить як від сорту та умов вирощування розсади (підтверджується результатом аналізу архітектури квітконосів), так і умовами вирощування рослин після висаджування на ягоду (наприклад, в жарку погоду без охолодження молодого насадження дощуванням, рослини формують очікувану кількість квітконосів, проте ягода не набирає ваги через затримку регенерації коренів та формування листової маси).

 

 

Рис. 6. Фріго-саджанці суниці класу А+

Клас WB (WaitingBed)

Клас WB ще називають дорощеною розсадою. Такий тип садивного матеріалу вирощують висаджуючи саджанці малого калібру та створюючи оптимальні умови для формування рослини з максимально можливою продуктивністю.

Часто розсадники поділяють клас WB на декілька підкласів, що потребують окремого догляду. Наприклад WB light (14-18 мм, 250 шт у ящику), WB medium (18-22 мм, 150 шт у ящику) та WB heavy (>22 мм, 100 шт у ящику).

Потенційна продуктивність рослини класу WB складає 400-500 г ягоди в рік посадки, проте отримати такий урожай можна лише в контрольованих умовах (в основному при вирощуванні на субстраті) та при забезпеченні достатнього поливу та оптимального температурного режиму.

Через високу вартість такого матеріалу саджанці WB поки що не використовуються українськими виробниками, у країнах Європи такий матеріал теж вирощується в основному лише в обмеженій кількості на попереднє замовлення.

Висаджування фріго-розсади

Фріго розсаду розморожують безпосередньо перед висаджуванням. Для цього поліетиленові мішки виймають з ящиків та, не розкриваючи, розміщують в затінку до повного розмерзання.

Рис. 7. Заморожені фріго-саджанці

Перед висаджуванням при необхідності вкорочують кореневу систему та замочують розсаду у воді на декілька годин. При необхідності кореневу систему рослин можна замочити в розчині фунгіциду та/чи інсектициду, додавши препарат до суміші води та глини (глина тривалий час утримуватиме препарат в прикореневій зоні).

При висаджуванні рослин на гребені з мульчувальною плівкою саджанці висаджують лише вручну використовуючи один з інструментів наведених на фото. Норма ручного висаджування на одного працівника в середньому складає 2000 – 3000 рослин за зміну (залежить від калібру саджанців).

Рис. 8. Спеціальна лопатка для висаджування фріго-саджанців

При технологіях вирощування на грунті можливе використання посадочних машин (продуктивність 4-х рядної машини становить 1-2 га за зміну).

Після висаджування рослини поливають. Не маючи листової поверхні фріго-розсада краще приживається, ніж свіжовикопані саджанці суниці. Мобілізація життєдіяльності рослин, що зберігалися при понижених температурах відбувається досить швидко – вже через декілька днів після висаджування з’являються перші листки. Перше підживлення проводять через 8-12 днів, коли довжина молодих корінчиків досягла 8-10 мм.

Олег Босий

Експерт з вирощування ягідних культур

Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Суниця садова

Малина

Ожина

Чорниця садова (лохина)

Смородина

Агрус

Жимолость

Журавлина

Кісточкові (черешня, вишня, слива)

Квітень 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6

?>