Ягода ожини ранніх сортів починає дозрівати незабаром після закінчення сезону збору суниці садової (полуниці), що може легко розширити короткий сезон збору ягід. Хоча деякі виробники відмовляються від ожини через високу потребу в робочій силі, все ж при правильному менеджменті (управлінні виробничим процесом) і маркетингу (реалізації продукції) можна отримувати досить високі прибутки від вирощування ожини. Запорукою успішного (прибуткового) вирощування ожини є отримання високоякісної ягоди преміум якості. Якість продукції є дуже важливою при вирощуванні ожини. Ожина дуже швидко псується, тому ягода повинна дуже швидко після збирання потрапляти до споживача. Ідентифікація легко доступних ринків і продаж ягід за високою ціною реалізації є ключовими компонентами успіху. Ожина може бути реалізована через власну реалізаційну мережу, придорожнім продажем, ресторанам, мережам супермаркетів та магазинів, на роздрібних і оптових ринках. Деякі сорти можуть бути експортовані на міжнародні ринки. У всіх випадках, ягода повинна бути однорідною (стандартизованою) за якістю, розмірами, формою, сортом і постачатися для реалізації в привабливих контейнерах (панетках). Якщо ягода реалізовується в власних фермських магазинах або точках реалізації власної продукції, які знаходяться поруч з виробничими насадженнями, прилавки і навколишні насадження повинні бути акуратними і добре організованими. Виробництво і продаж додаткових продуктів з доданою вартістю, таких як, джеми, желе, соки, сиропи, мікси з різних ягід можуть збільшити прибуток.
Об'єм виробництва продукції. Після того як ви визначили потенційні ринки для реалізації продукції і детально вивчили економіку вирощування ожини, необхідно також визначити оптимальні об'єми виробництва ожини. Опримальні об'єми виробництва залежать від наступних факторів:
1) Потенціал ринку;
2) Наявність відповідних земельних ділянок;
3) Наявність кваліфікованих і некваліфікованих трудових ресурсів;
4) Наявність коштів для початкових інвестицій у посадковий матеріал, зрошення, обладнання, техніку;
5) Можливість управляти виробничим процесом, збутом продукції, а також іншими проблемами по мірі їх виникнення.
Успішне виробництво ожини вимагає належного балансу перерахованих вище факторів, що дозволить мінімізувати можливі ризики і максимізувати прибуток.
- Біологічні особливості культури
- Характеристика сортів суниці
- Вибір ділянки та аналіз грунту
- Внесення меліорантів та добрив
- Підготовка грунту та висадка розсади
- Догляд за плантацією на протязі сезону
- Захист від шкідників та хвороб
READMORE- Біологічні особливості культури
- Вибір місця та підготовка грунту
- Висаджування саджанців малини
- Особливості технологій вирощування
- Економічна ефективність вирощування
READMORE- Загальна інформація про культуру
- Морфологічні та біологічні особливості
- Технологія вирощування ожини
- Захист від шкідників і хвороб
READMORE- Біологічні особливості культури
- Посадковий матеріал чорниці (лохини)
- Характеристика сортів чониці (лохини)
READMORE- Біологічні особливості культури
- Вибір ділянки та підготовка грунту
- Захист від весняних заморозків
Чорна смородина:
- Особливості чорної смородини
- Розмноження чорної смородини
Червона та біла смородина:
- Сорти червоної і білої смородини
Золотиста смородина:
- Особливості золотистої смородини
READMORE- Біологічні особливості агрусу
- Фізіологічні (неінфекційні) розлади агрусу
- Обробіток та догляд за агрусом
READMORE