Американський досвід вирощування позасезонної малини в теплицях

Вчені Корнельського університету з штату Нью-Йорк, працювали над створенням системи виробництва позасезонної малини преміум якості. На північному сході США велика кількість тепличних господарств часто вирощують культури, початок виробництва яких припадає на другу половину весни. Як правило, в якості посадкового матеріалу вони використовують касетну розсаду. Виробничий процес і відповідно використання теплиць в більшості тепличних господарств триває до перших місяців зими (як правило, він завершується вирощуванням пуансетії - традиційної американської різдвяної рослини). Після цього, в грудні теплиці порожніють і як правило, не використовуються до весни, поки не розпочнеться новий весняний сезон. Вирощуючи позасезонну малину, виробники мають змогу використовувати власні теплиці круглий рік (без простою), і отримувати додатковий дохід і значно вищу ціну реалізації власної продукції в періоди, коли на ринку існує дефіцит свіжої ягоди малини, що вирощується на місцевому рівні.

При використанні різних сортів ремонтантної малини і зберігання посадкового матеріалу в холодильниках можливе виробництво малини в теплицях в будь-яку пору року. За останні декілька років велика кількість місцевих виробників по всій території США почали вирощувати малину в теплицях. 

Варто зазначити, що існують певні відмінності контролю та управління захворюваннями та шкідниками малини при вирощуванні у відкритому грунті влітку та восени і теплицях взимку, проте більшість аспектів виробничого процесу являються аналогічними.

Свіжа, високоякісна ягода малини не завжди доступна в Сполучених Штатах в зимовий період, тому, що рівень внутрішнього виробництва позасезонної продукції в країні не дозволяє забезпечити достатню кількість свіжої ягоди в зимовий період. Практично вся малина, що реалізується в супермаркетах та роздрібній мережі в США протягом зимових місяців імпортується з Мексики та країн Центральної і Південної Америки. Свіжа малина взимку коштує дуже дорого, але при цьому ягода часто має низьку якість. В першу чергу, це зв'язано з тим, що малина є дуже делікатною ягодою, яка транспортується на значні відстані. Якість ягід починає швидко знижуватися після збору врожаю, а також ягоди часто пошкоджуються в процесі доставки. Часто, ягода, що знаходиться на полицях супермаркетів взимку, може бути покрита цвіллю або знаходитися у процесі розкладання. Виробники намагаються вирішити цю проблему за рахунок збору не повністю достиглої ягоди. Незважаючи на те, що це допомагає зберегти нормальний зовнішній вигляд малини після збору, їй часто бракує аромату і вона має низький вміст цукру, тому що процес дозрівання зупиняється одразу після того як ягоду зривають з рослини. Пам'ятайте, якість та аромат малини не покращиться, після того як плід був зірваний з рослини.

 

Переваги та особливості вирощування позасезонної малини в теплицях

- Здатність виробників забезпечувати споживачів високоякісною ягодою, яка матиме гарний вигляд, а також хороший смак та аромат ввесь рік.

- У порівнянні з ягодою, вирощеною в відкритому грунті, теплична ягода більш крупна за розмірами, міцніша і набагато менш схильна до гнилі.

- Виробники здатні досягти високого рівня якості продукції, оскільки ягода ніколи не знаходиться вологою від дощу або поливу, що значно знижує рівень поширення інфекцій та гнилі ягоди, як наслідок ягода може бути зібрана на піку стиглості для забезпечення оптимального смаку та аромату.

- Транспортабельність та лежкість тепличної малини при охолодженні значно зростає. Це пов'язано з тим, що ягода під час достигання була сухою, що значно зменшує ймовірність розвитку інфекцій гнилі.

- Теплична ягода, як правило, менш солодка і більш кисла на смак, в порівнянні з ягодою з відкритого грунту, проте смакові показники тепличної ягоди знаходяться в межах прийнятності (норми).

- Сорти малини розрізняються по продуктивності і смаковим показникам якості. Причому, сорти які успішно вирощуються в відкритому грунті, не обов'язково будуть показувати хороші результати при вирощуванні в теплиці і навпаки.

- Споживачі готові платити високу ціну за позасезонну свіжу ягоду малини преміум якості. В більшості випадків, така ягода реалізовується через супермаркети та роздрібну мережу, а також постачається в ресторани, кафе, кондитерські, тощо.

 

Вибір типу малини для вирощування в теплицях

Літня (звичайна) і осіння (ремонтантна) малина має свої переваги і недоліки при вирощуванні в теплицях. Деякі виробники використовують обидва типи малини.

Ремонтантна (осіння) малина

Переваги:

- Тривалий (розтягнутий) сезон збору врожаю з однієї рослини;
- Менша потреба перенесення рослин в теплицю і з теплиці;
- Короткий час після пересадки до отримання першого повноцінного врожаю;
- Потребує простий тип шпалери;
- Більш висока щільність розміщення рослин.

Недоліки:

- Розвиток кліщів та інших шкідників протягом тривалого сезону збору врожаю;
- Низька урожайність з однієї рослини;
- Потреба в бджолах для запилення протягом кількох місяців.

Літня малина

Переваги:

- Короткий сезон збору врожаю з високою урожайністю кожної рослини;
- Легкість планування виробничих циклів;
- Легкий контроль шкідників;
- Потрібно всього один вулик бджіл на урожай;
- Кращий смак і розмір ягоди.

Недоліки:

- Потреба в масштабній маніпуляції рослин і пагонів;
- Необхідно очікувати два роки до отримання повноцінного врожаю;
- Потреба в тривалому охолодженні для ініціації плодових бруньок;
- Необхідність використання шпалери;
- Великі рослини займають більше місця.

 

Підготовка теплиць для вирощування малини

Для підтримання температури близько 20°C в холодні зимові місяці потрібна теплиця з джерелом тепла всередині. Кулери та вентилятори можуть знадобитися для пізньовесняного виробництва. Крім того, необхідно забезпечити джерело чистої води з низькою мінералізацією, інжектор добрив, систему зрошення і контейнери об'ємом не менше 13 літрів. Також можуть знадобитися інші матеріали, проте їх використання не є обов'язковим. Зокрема це лампи для росту рослин, бар'єр (агротканина) проти росту бур'янів на поверхні теплиці і утримання контейнерів рослин без безпосереднього контакту із грунтом, датчики температури і вологості. Рівень вологості буде відрізнятися, в залежності від того, яка тип підлоги буде в теплиці (гравій, щебінь чи бетон). Бетонна підлога набагато краще поглинає вологу, тому можуть знадобитися додаткові обприскування водою протягом дня для підтримування достатнього рівня вологості. Оптимальною є вологість повітря 65-75%.

Теплиця може стати відмінним середовищем для розвитку шкідників і хвороб. Тому, до моменту початку вирощування малини, теплицю необхідно ретельно очистити та видалити все сміття та рослинні залишки. Влітку, підтримуючи температуру в теплиці на понад 40°C і відносну вологість повітря менше 50% протягом 3-4 днів можна позбутися багатьох комах та шкідників.

 

Відстань між контейнерами (горщечками) рослин в теплиці

Необхідно визначити існуючий простір в теплиці, щоб обчислити максимально можливу кількість контейнерів (горщечків) рослин, яку може вмістити теплиця. Рослини звичайної (літньої) малини розміщують з інтервалом 0,5-0,6 м в рядах та 1,6-1,8 м між рядами, а ремонтрантну - з міжряддям 1,25 м. Зменшення цієї відстані може привести до підвищення врожайності з одиниці площі теплиці, проте тиск хвороб також буде вищий. Потрібно залишити близько 1 м на технологічні проходи з обох сторін зовнішніх рядів для забезпечення доступу до рослин при зборі урожаю. Необхідну кількість контейнерів (горщечків) визначають з урахуванням певної кількості додаткових контейнерів для заміни у випадку, якщо декілька рослин не виживуть.

 

Вибір посадкового матеріалу малини

Використовуйте виключно високоякісний безвірусний високо оздоровлений посадковий матеріал малини від надійних перевірених розсадників (постачальників). Пам'ятайте, використовуючи посадковий матеріал сумнівної якості, неможливо отримати хороший кінцевий результат. Використання не якісного посадкового матеріалу може призвести до часткової або повної втрати насадження в майбутньому, звести на нівець всю подальшу працю та призвести до втрати інвестицій в проект. Безвірусний високооздоровлений посадковий матеріал високих репродукцій (категорія Еліта) володіє кращою силою росту, продуктивністю і, як правило, використовуються такі рослини більш тривалий період. Саджанці, вирощені в відкритому грунті більш ймовірно можуть бути заражені хворобами, наприклад, кореневою гниллю або вертицильозним в'яненням, в порівнянні з тими, що вирощені без контакту з грунтом.

З незрозумілих причин, деякі сорти, які добре зарекомендували себе при вирощуванні в відкритому грунті, не обов'язково показували хороші результати в теплиці. В теплицях добре себе зарекомендували наступні сорти ремонтантної малини: Отм Блісс, Отм Бріттен, Жозефіна і Кароліна, а також сорти літньої малини: Каскейд Делайт, Чіллуокі, Енкор і Туламін. Особливо слід відзначити сорт Туламін, який стабільно давав хороший урожай високоякісної малини в теплиці, а також має відмінну стійкість до декількох видів комах і патогенних шкідників.

Суниця садова

Малина

Ожина

Чорниця садова (лохина)

Смородина

Агрус

Жимолость

Журавлина

Кісточкові (черешня, вишня, слива)

Квітень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5

Консоль налагодження Joomla!

Сесія

Інформація облікового запису

Використання пам'яті

Запити до бази даних