Збір та зберігання урожаю кісточкових

Збір комерційного врожаю кісточкових плодових культур проводять на стадії оптимальної стиглості, не допускаючи повного дозрівання плодів для забезпечення найкращої лежкості та транспортабельності прдукції.

Кісточкові культури дозрівають протягом тривалого періоду часу, починаючи з початку липня по вересень. Збір плодів слід проводити в фазі їх оптимальної стиглості. По мірі достигання плодів, вони стають м'якішими, солодшими та соковитішими. Забарвлення шкірки змінюється з яскраво-зеленого кольору на м'якший зелений, а потім на жовтий, і, нарешті, помаранчевий, жовтий, фіолетовий або червоний. Найкращим способом визначення стадії стиглості кісточкових плодів є їх дегустація (спробувати плід на смак).

Всі кісточкові, окрім черешні, як правило, збирають без плодоніжки. Збір плодів крупних кісточкових (персик, нектарин, абрикос, сливи) зручніше виконувати не пальцями, а беручи їх в долоні. Щоб зірвати плід потрібно його злегка прокрутити і одночасно потягнути на себе. Слід уникати травмування гілок дерев та їх відриву разом з плодами, оскільки вони містять плодові бруньки з яких буде отриманий урожай наступного сезону. Черешня має бути зірвана з плодоніжкою для її кращого зберігання. Зірвані плоди кісточкових слід акуратно та обережно поміщати в панетку, ящик, або іншу тару. Категорично забороняється кидати плоди. Якщо є необхідність пересипати плоди з одного ящика (панетки чи іншої тари) в інший, робити це слід дуже обережно, щоб уникнути появи вм'ятин.

Часто, виникає необхідність захисту дозріваючих плодів від птахів. Іноді птахи можуть повністю або частково пошкоджувати урожай. Ступінь пошкодження урожаю птахами залежить від наявної кількість птахів і наявності альтернативних джерел живлення для них. Для запобігання пошкодження плодів птахами використовують спеціальні захисні укриття (сітка) або встановлюють різноманітні відлякувальні пристрої.

Сітка є найбільш ефективним засобом захисту плодів кісточкових культур від птахів. На ринку доступна велика кількість захисних сіток для захисту урожаю від птахів. Для забезпечення максимального ефекту від використання сітки для захисту від птахів, укриття слід встановлювати таким чином, щоб повністю виключити можливість потрапляння пташок в середину.

Тимчасово, захистити урожай від птахів можна за допомогою різного роду пристроїв та пристосувань для відлякування птахів. Для цього, на зовнішні гілки дерев можна розвішати бляшані алюмінієві банки, а також відлякувальні стрічки або кульки, які здатні захистити дерева на деякий час. Дехто, для відлякування пташок використовує спеціальні шумові гармати, а також пристрої які видають спеціальні звуки які здатні відлякувати пташок, проте з часом птахи можуть адаптуватися до них. Максимальний ефект при відлякуванні пташок отримується при чергуванні та поєднанні різних методів відлякування.

Зберігання врожаю кісточкових

Плоди кісточкових культур швидко псуються, тому можуть зберігатися протягом короткого періоду часу - від декількох днів до 2 тижнів. Плоди будуть зберігатися довше, якщо вони були зірвані до моменту повного достигання, а також за умови їх якнайшвидшого охолодження до температури від 0 до +4°С одразу після збору. Наприклад, при температурі зберігання від 0 до +4°С черешня та абрикоси можуть зберігатися 1-2 тижня, вишня - 3-5 днів, персик - 2-3 тижні, сливи - 3-5 тижнів (залежно від сорту).

Слід зберігати тільки якісні плоди. Під час сортуваня потрібно видаляти всі зіпсовані, хворі та травмовані (з вм'ятинами) плоди. Такі плоди будуть швидко псуватися.

Рекомендується зберігати плоди в перфорованих поліетиленових пакетах для підтримання високого рівня вологості.

Суниця садова

Малина

Ожина

Чорниця садова (лохина)

Смородина

Агрус

Жимолость

Журавлина

Кісточкові (черешня, вишня, слива)

Жовтень 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

?>