Американский опыт выращивания внесезонной малины в теплицах

Ученые Корнельского университета из штата Нью-Йорк, работали над созданием системы производства внесезонной малины премиум качества. На северо-востоке США большое количество тепличных хозяйств часто выращивают культуры, начало производства которых приходится на вторую половину весны. Как правило, в качестве посадочного материала они используют кассетную рассаду. Производственный процесс и соответственно использование теплиц в большинстве тепличных хозяйств продолжается до первых месяцев зимы (как правило, он завершается выращиванием пуансеттии - традиционного американского рождественского растения). После этого, в декабре теплицы пустеют и как правило, не используются до весны, пока не начнется новый весенний сезон. Выращивая внесезонную малину, производители могут использовать собственные теплицы круглый год (без простоя), и получать дополнительный доход и значительно более высокую цену реализации своей продукции в периоды, когда на рынке существует дефицит свежей ягоды малины, которая выращивается на местном уровне.

При использовании различных сортов ремонтантной малины и хранении посадочного материала в холодильниках возможно производство малины в теплицах в любое время года. За последние несколько лет большое количество местных производителей по всей территории США начали выращивать малину в теплицах.

Стоит отметить, что существуют определенные различия контроля и управления заболеваниями и вредителями малины при выращивании в открытом грунте летом и осенью и теплицах зимой, однако большинство аспектов производственного процесса являются аналогичными.

Свежая высококачественная ягода малины не всегда доступна в Соединенных Штатах в зимний период, потому что уровень внутреннего производства внесезонной продукции в стране не позволяет обеспечить достаточное количество свежей ягоды в зимний период. Практически вся малина, реализуемая в супермаркетах и розничной сети в США в течение зимних месяцев импортируется из Мексики и стран Центральной и Южной Америки. Свежая малина зимой стоит очень дорого, но при этом ягода часто имеет низкое качество. В первую очередь, это связано с тем, что малина является очень деликатной ягодой, которая транспортируется на значительные расстояния. Качество ягод начинает быстро снижаться после сбора урожая, а также ягоды часто повреждаются в процессе доставки. Часто, ягода, которая находится на полках супермаркетов зимой, может быть покрыта плесенью или находиться в процессе разложения. Производители пытаются решить эту проблему за счет сбора не полностью спелой ягоды. Несмотря на то, что это помогает сохранить нормальный внешний вид малины, после сбора ей часто не хватает характерного аромата и она имеет низкое содержание сахара, так как процесс созревания останавливается сразу после того как ягоду срывают с растения. Имейте в виду, качество и аромат малины не улучшится, после того как плод был сорван с растения.
 

Преимущества и особенности выращивания внесезонной малины в теплицах

- Способность производителей обеспечивать потребителей высококачественной ягодой, которая будет иметь хороший вид, а также приятный вкус и аромат 365 дней в году.

- По сравнению с ягодой, выращенной в открытом грунте, тепличная ягода более крупная по размерам, прочнее и гораздо менее подвержена гнили.

- Производители способны достичь высокого уровня качества продукции, поскольку ягода никогда не находится влажной от дождя или полива, что значительно снижает уровень распространения инфекций и гнили ягоды, как следствие ягода может быть собрана на пике спелости для обеспечения оптимального вкуса и аромата.

- Транспортабельность и лежкость тепличной малины при охлаждении значительно возрастает. Это, также связано с тем, что ягода во время созревания была сухой, что значительно уменьшает вероятность развития инфекций гнили.

- Тепличная ягода, как правило, менее сладкая и более кислая на вкус, по сравнению с ягодой из открытого грунта, однако вкусовые показатели тепличной ягоды находятся в пределах приемлемости (нормы).

- Сорта малины различаются по производительности и вкусовым показателям качества. Причем, сорта которые успешно выращиваются в открытом грунте, не обязательно будут показывать хорошие результаты при выращивании в теплице и наоборот.

- Потребители готовы платить высокую цену за внесезонную свежую ягоду малины премиум качества. В большинстве случаев, такая ягода реализуется через супермаркеты и розничную сеть, а также поставляется в рестораны, кафе, кондитерские и т.д..

 

Выбор типа малины для выращивания в теплицах

Летняя (обычная) и осенняя (ремонтантная) малина имеет свои преимущества и недостатки при выращивании в теплицах. Некоторые производители используют оба типа малины.

Ремонтантная (осенняя) малина

Преимущества:

- Длительный (растянутый) сезон сбора урожая с одного растения;
- Меньшая потребность переноса растений в теплицу и из теплицы;
- Короткое время после пересадки до получения первого полноценного урожая;
- Нет необходимости в сложной конструкции шпалеры;
- Более высокая плотность размещения растений.

Недостатки:

- Развитие клещей и других вредителей в течение длительного сезона сбора урожая;
- Низкая урожайность одного растения;
- Потребность в пчелах для опыления в течение нескольких месяцев.

Летняя малина

Преимущества:

- Короткий сезон сбора урожая с высокой урожайностью каждого растения;
- Легкость планирования производственных циклов;
- Легкий контроль вредителей;
- Нужен всего один улей пчел для опыления на урожай;
- Лучший вкус и размер ягоды.

Недостатки:

- Потребность в масштабной манипуляции растений и побегов;
- Необходимо ждать два года до получения полноценного урожая;
- Потребность в длительном охлаждении для инициации плодовых почек;
- Необходимость использования шпалеры;
- Крупные растения занимают больше места.

 
Подготовка теплиц для выращивания малины

Для поддержания температуры около 20°C в холодные зимние месяцы нужна теплица с источником тепла. Кулеры и вентиляторы могут понадобиться для поздневесеннего производства. Кроме того, необходимо обеспечить источник чистой воды с низкой минерализацией, инжектор удобрений, систему орошения и контейнеры объемом не менее 13 литров. Также могут понадобиться другие материалы, однако их использование не является обязательным. А именно: лампы для роста растений, барьер (агроткань) против роста сорняков на поверхности теплицы и для содержания контейнеров растений без непосредственного контакта с почвой, датчики температуры и влажности. Уровень влажности будет отличаться, в зависимости от того, какой тип пола будет в теплице (гравий, щебень или бетон). Бетонный пол гораздо лучше поглощает влагу, поэтому могут потребоваться дополнительные опрыскивания водой в течение дня для поддержания достаточного уровня влажности. Оптимальная влажность воздуха в теплице составляет 65-75%.
Теплица может стать отличной средой для развития вредителей и болезней. Поэтому, к моменту начала выращивания малины, теплицу необходимо тщательно очистить и удалить весь мусор и растительные остатки. Летом, поддерживая температуру в теплице на более 40°C и относительную влажность воздуха менее 50% в течение 3-4 дней можно избавиться от многих насекомых и вредителей.


Расстояние между контейнерами (горшечками) растений в теплице

Необходимо определить существующее пространство в теплице, чтобы вычислить максимальное возможное количество контейнеров (горшков) растений, которое может вместить теплица. Растения обычной (летней) малины размещают с интервалом 0,5-0,6м в рядах и 1,6-1,8м между рядами, а ремонтрантную - с междурядьями 1,25м. Уменьшение этого расстояния может привести к повышению урожайности с единицы площади теплицы, однако давление болезней также будет выше. Нужно оставить около 1м на технологические проходы с обеих сторон наружных рядов для обеспечения доступа к растениям при сборе урожая. Необходимое количество контейнеров (горшков) определяют с учетом определенного количества дополнительных контейнеров для замены в случае, если несколько растений не выживут.

 
Выбор посадочного материала малины

Используйте только высококачественный безвирусный высоко оздоровленный посадочный материал малины от надежных проверенных питомников (поставщиков). Помните, используя посадочный материал сомнительного качества, невозможно получить хороший конечный результат. Использование некачественного посадочного материала может привести к частичной или полной потере насаждения в будущем, свести на нет всю дальнейшую работу и привести к потере инвестиций в проект. Безвирусный высоко оздоровленый посадочный материал высоких репродукций (категория Элита) обладает лучшей силой роста, производительностью и как правило, используются такие растения более длительный период. Саженцы, выращенные в открытом грунте более вероятно могут быть заражены болезнями, например, корневой гнилью или вертицилезным увяданием, по сравнению с теми, что были выращены без контакта с грунтом.
По непонятным причинам, некоторые сорта, которые хорошо зарекомендовали себя при выращивании в открытом грунте, не обязательно показывали такие же хорошие результаты в теплице. В теплицах хорошо себя зарекомендовали следующие сорта ремонтантной малины: Отм Блисс, Отм Бриттен, Жозефина и Каролина, а также сорта летней малины: Каскейд Делайт, Чиллуоки, Энкор и Туламин. Следует отметить сорт Туламин, который стабильно давал хороший урожай высококачественной малины в теплице, а также обладает отличной устойчивостью к нескольким видам насекомых и патогенных вредителей.

Земляника садовая

Малина

Ежевика

Голубика

Смородина

Крыжовник

Жимолость

Клюква

Косточковые

Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2

Консоль отладки Joomla!

Сессия

Результаты профилирования

Использование памяти

Запросы к базе данных